海南狗肉火锅历史悠久，它是朝鲜族风味佳肴，起源于吉林省延边朝鲜族自治州。 海南人吃狗肉火锅时，一般先用香油、酱油、盐、姜未、料酒将狗肉腌制一会后，再用油爆锅，文火炖至半熟后，下入香茹、木耳、笋干等干菜炖烂即可。 海南狗肉火锅肉香而不腻，骨瘦而不柴，汤鲜爽口，营养丰富。此外，狗肉火锅冬季吃可驱寒，夏季吃可避暑，滋补强身，对风湿症也有一定疗效。
狗肉火锅相关民俗
在海南的一些地区，人们对于狗肉有自己独特的民俗习惯。比如吃狗肉不能在室子里吃，凡沾过狗肉的碗筷不能用来祭祖，刚吃完狗肉得漱口、洗净手脚后才能进室等。在这里，基本上每家每户都备有一套专用的吃狗肉的碗筷。而这里的狗肉都是自养**，不能当做商品出卖的。
如果您想了解更多海口美食信息，准备亲自去品尝一下美味，那么就快来我们的海南三亚旅游看看吧！我社推荐了众多精品海南三亚旅游线路及相关信息。详情请联系我们的24小时免费客服热线
咨询！
