若你初次来到五指山，一定会被这里优美的景色和独特的美食所吸引，而我为你介绍的这道美食，淡水石鲮鱼它的肉质非常坚硬，味道鲜美可口，其粪便可食用，在当地很受欢迎。所以你也不妨品尝一下
五指山石鲮鱼，一定会让你垂涎三尺。
淡水石鲮鱼外观： 石鲮鱼与泰国石鲮鱼相似，一般体长15-25厘米，单体最大重量不足200克。体长两侧扁，背部在背鳍前方稍隆起，腹部圆而稍平直。头短小，吻圆钝。口小，下位，上唇边缘具裂纹，下唇边缘布满乳突。上下颌具角质锐缘，与唇。分离。须2对，吻须较粗壮，颌须较短小或退化仅留痕迹。侧线平直，侧线鳞38-42枚。背鳍无硬刺，胸鳍尖短，尾鳍宽，深叉形。体青白色，有银白色光泽。胸鳍上方、侧线上下有8-12个鳞片的基部有黑斑，堆聚成菱形斑块。
豆豉鲮鱼的做法：
原料：鲮鱼500克，豆豉100克，油500克（耗150克） 腌制料：盐适量 调料：生抽、淡汤、糖、油适量。
做法：
（1）将鲮鱼洗净，砍件，放入腌料，腌10分钟
（2）油烧八成热，将鲮鱼放入油中炸至金黄色
（3）把鲮鱼放入高压锅，下豆豉、生抽、淡汤、糖、油，烧至高压锅喷气，加压5分钟即可
怎么样，这道菜还不错吧~如果您喜欢这道菜，也喜欢这里其他的美食，那么就来海南旅游吧！不仅特色的美食吸引你，风景如画的蓝天碧海还会使你流连忘返，如果你有什么旅游疑问可以拨打我们24小时服务电话
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