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2020
12/12
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别去成都人挤人了,四川好吃的都在这里,每逢周末都排起长队

原标题:别去成都人挤人了,四川好吃的都在这里,每逢周末都排起长队

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自从当年被“舌尖3”猛炒了一把乐山的麻辣烫和凉糕之后,几乎所有乐山周边城市的人一夜之间都对乐山充满了向往,特别是周末最爱出去玩的成都人,即便事情已经过去好几年了,但现在只要逮到一个双休周末,就撒丫子的开着车往乐山美食街跑。即便是深夜开好几个小时的车过去,只要点个麻辣烫,买半只甜皮鸭就能立马回血。

关于麻辣烫在两年前我就为大家写过多次,今天我们就来盘一下最让乐山人引以为傲的美食之一:甜皮鸭,这只鸭子到底有多大的魔力?能让成都人一到周末就排着队开起车往乐山跑?

乐山最出名的甜皮鸭当属王浩儿街的王浩儿纪六孃甜皮鸭和赵鸭子,讲究先卤后炸,再在表皮淋上糖浆,多道工序,才成就了一只皮脆甜、肉鲜香的甜皮鸭。甜皮鸭表皮有一糖浆,特怕沾灰。所以正经的甜皮鸭店,都会用玻璃窗将鸭子和外界隔绝开来。如果你们在路边看到摆着一大摞甜皮鸭的,千万别买哦。所以这就是为什么大家问为什么每家都有一扇玻璃窗户。

赵鸭子和纪六孃都是乐山有名的老店了,这些年两家一起从王浩儿街走出来,一起把甜皮鸭开出了连锁店,开了不少分店,我们这次就近,去了总店。整条街路边上停满了外地开过来的小车,店门口更是排起了长队。

我问为什么一定要到总店来买?他们在乐山开了那么多分店,总有人回我说老店的要好吃点,难得大家不知道有种东西叫中央厨房吗?而且都是在中央厨房做好后统一配送出来的,所以其实味道都是一样的。

甜皮鸭一斤30块, 大概是半只的份量,足够几个人尝鲜了。对于我这种常常哀叹生活无聊、 成都不好耍的人来说,乐山经常向我伸出拯救之手的,只不过是一段换个地方生活的时光。啊,我真是好喜欢这里充满了香辣椒嫩牛肉油烫鸭子的空气啊!

曾经有人问我乐山这两家的甜皮鸭味道哪家要好吃一些?我个人的感觉不分伯仲,但如果你先吃那家就会先被他们圈粉。毕竟如果四川要评选美食代表城市,乐山的各种小吃都一定是榜上有名的。返回搜狐,查看更多

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