原标题：贵阳藏着一个少有人知的古镇：集贵州人文风情，小吃让人赞不绝口
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什么？贵阳还藏着一座古镇？一直以来我都以为贵州的特色都藏在美食，直到听朋友说起青岩古镇，我才知道原来贵州并不是只有苗寨溶洞，青岩古镇相比云南的大理古镇而言并不算大，但是它有自己的精致。集合了贵州的人文风情和各种特色美食。特别是贵阳花溪的特色粉，真的是每次去了都吃一口想两口。
青城古镇在市区旁边，就掩藏在贵阳城边的秀山绿水中，来了以后才知道这座古镇其实已经有超过六百年的历史，建于明朝洪武十年，古时候被称为屯堡，这种建筑在离贵阳上百公里的安顺保存的最为完整。走过古镇青石铺成的街面，漫步溯回在一座座古建之中，想象着百年前的青岩是否也如这般热闹非凡。
因为青岩古镇依山傍岭，所以城门城墙全用石头建造成也就顺理成章了。古镇的布局沿袭明清格局，至今依旧保持有比较完整的城墙、朝门和古典建筑。古镇内的建筑美轮美奂，完全看不到任何苗寨风雨桥的痕迹，尤其是那些工艺精湛的石雕、木雕，很多都是贵阳少有的精品。一条条纵横四方的青石板路和弯曲的小巷，分列两旁的古老柜台。
一直以来青岩古镇都是贵阳市民以及周边老百姓节假日喜欢去的地方。镇内目前主要有九寺、八庙、五阁、三洞、二祠、一宫、医院等特色景点。还有一条很有特色的石巷，被称为背街。古镇有东南西北四个城门，一般大家都从北城门和南城门进入。
每年正月间会有舞龙、跳花灯等活动，还有农历五月初五的“游百病”，但是我觉得最有意思的就是水耗子，“水耗子”是一种贵州特色的水上放的特制小型烟花，一般节日都可燃放。它是用草纸一层层地卷糊，再用各种颜色画卜眼睛、瞄巴、耳朵等。帚后用石蜡化油包封耗子体，燃放时，先择一个平静宽阔的水面，将水耗子点燃放入，水耗子便会一会。一会儿钻入水中，一会儿又浮出水面，好像一只活鲜鲜的真耗子，非常有趣。
出来玩最少不了的当属特色美食，特产青岩卤猪脚，又名状元蹄。制此卤猪脚，需选农村饲养一岁左右的猪之蹄，取十余种名贵中药入味，**火温煨，精心卤制，吃时再辅以青岩特产的双花醋调制蘸汁，入口肥而不腻，糯香滋润，酸辣味美。历来，凡到古镇游览者，皆以品尝此蹄为快，并对此美味赞不绝口。
其实青岩的美食还有很多，比如蜜汁猪肘、酸汤鱼等等，当地还盛产各种山间野菜，处理后摆上饭桌也是极具特色哦。青岩还有自身特有而远近驰名的土特产品。玫瑰糖(原名“麻片糖”)香甜可口，系平正宽家于1874年首户生产传承至今的百年老字号。
青岩双花醋也有着百岁高龄，至今不衰，其醋液浓稠持久，色如酱油黑中带红，酸味适中，曲香回味悠长而略甜，“老贵阳”们对它颇为偏爱。像我这样的吃货每次到了贵州就只知道吃。返回搜狐，查看更多
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