鲱鱼在俄罗斯人心中，代表童年的味道，节日的味道，索契鲱鱼作为餐桌食物，在俄罗斯市场上常常供不应求。来到索契，尝一尝这道美食，也感受下当地人童年与节日的味道。北京青年旅行社介绍一下自由行去俄罗斯必吃美食-索契鲱鱼。
索契市内有500多家饭店、咖啡馆、小吃店、疗养院和宾馆的附属餐厅，可同时接纳10万人就餐，游客可以品尝到各式各样的高加索风味和俄式大菜。当然也不能错过的索契鲱鱼。索契鲱鱼是一种非常受欢迎的俄罗斯小零食，作为餐桌食物，同样被人们所喜爱，鲱鱼在俄罗斯人心中，代表童年的味道，节日的味道，在俄罗斯市场上，常常供不应求。
鲱鱼的营养价值
鲱鱼又叫做青鱼、青条鱼、太平洋鲱鱼等，不管是现代营养学还是中国传统医学，对鲱鱼的营养价值和药用价值都是极为认可的。鲱鱼的主要营养成分为蛋白质和脂肪，其中脂肪的含量较其他鱼类高，因此，所含热量也比较高。另外，鲱鱼还含有丰富的铁、维生素B，最适合用来预防贫血。中医认为鲱鱼性味甘平无毒，有利尿、助消化等功效。
鲱鱼是营养价值非常高的一种海洋鱼类，它所含的脂肪比蛋白质多，而鲱鱼所含的脂肪大多为不饱和脂肪，因此对身体是非常健康的。除此之外，鲱鱼中还富含维生素A及维生素B2，因此对于患有贫血的人来讲，鲱鱼绝对是非常不错的食疗食品。
鲱鱼具有其他许多鱼类难以比拟的营养价值，据测定，鲱鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质18.8克，脂肪5.2克等。同时，鲱鱼肉中还含有可以帮助人体吸收钙质的维生素D，对预防骨质疏松症有很好的效果。鲱鱼中的含铁量是鱼类中最高的。它还含有核酸、大量的维生素A和钙等营养元素。此外，鲱鱼中的一种特殊物质EPA具有预防心肌梗死等病的作用，所以说鲱鱼是一种理想的健康食品。
俄罗斯吃索契鲱鱼推荐餐厅
Trattoria Fettuccine、 Tubeteika、 Promenad、 鹦鹉螺餐厅、 Ресторан Дом 1934等。点击查询更多旅游攻略。
