briyani和lolipop都不错波利亚尼饭：一匙细碎碎鲜姜番红花或藏红花（对颜色很重要，应该你知道其他方法替代）在做masala汁的同时，洗好米，泡三十分钟。酥油下锅炒洋葱至金黄色。加红花，豆蔻，丁香，肉桂棒，生姜粉和大米。均匀搅拌，直到米饭这个只是一种briyani鸡肉饭的做法，种类太多了，述不赘述，虽然南北印度（巴基斯坦和北印度的一样）做法上略有区别但是基本逻辑很相似。食材变化就更多了。我见过的就有金黄色，金红色，浅绿色等等，搭配不同的点缀，非常养眼。口感也好。
