汤山虽不以美食而闻名，但有些当地土菜依然值得去品尝一下。
汤山镇上饭馆不少，本地土菜均咸鸡咸鹅红绕肉之属，汤山板鸡，是当地人极力推荐的土特产，味道特佳、口感极好，不过很难在镇上买到，经查询靠近高速出口有一个汤山板鸡厂，可以直接上门购货。
温泉度假村里可以品尝到地道的淮扬菜，价格当然也有些档次了。 明文化村里小吃店铺“豆腐坊”，什么茴香干、臭豆腐等味道不错。明文化村外有家“羊山饭庄”，综合南北风味的南京菜，汤山当地的野味可以品尝，最特色的是汤泉湖里的鱼头，冬天里来一份热气腾腾的“鱼头汤”，绝对享受。
汤山镇上饭馆也做不少附近区域的名菜，其中南京的菜食堂上有的地方也很盛行，南京嗜鸭之深，乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名。鸭头无论是红烧还是酱泡，或是盐水，都是吊人口水的人间美味。买上叁五鸭头，再来壹瓶啤酒，细细品尝慢慢啃，那个舒服啊
