到厦门当然是吃海鲜，吃海鲜当然是大排档。因为新鲜的海鲜吃的是鲜味，不需要特别的佐料加工。大排档的东西和做法，与大酒楼里的没什么太大的分别。
推荐几个大排档：海沧区的东屿海鲜一条街，那边有很多家排挡;环岛路上的大榕树、篮球场、阿川等;沙坡尾的大古(边上也有很多排挡);轮渡附近的开元路的141拍档;西堤的大排档一条街;观音山的大排档一条街;公园西门的阿矮;湖滨中路的小眼镜、煎蟹一条街等等。如果你实在有钱，那么就去环岛路上的舒友，佳丽，九龙塘，鲤鱼门。这几个餐厅的环境都很好，正对海滩。
贴士：来厦门吃海鲜一定要记住带好止泻药，不可贪多。喜欢吃夜宵的朋友最好不要太晚出门，这里有名的大排挡生意都超好，去晚的话，可供挑选的海鲜品种会很少。
