14、奶茶 奶茶在新疆、西藏、内蒙、青海都能喝到,但风格略有差异。 千万不要和水果“马**”混淆了~~
16、清炖羊肉 这种吃法在内蒙叫手把肉,新疆叫手抓肉。就是把羊肉清炖,加点盐就行。当然这种肉最好选草原上的3-5月的羊羔肉,羊圈里集中养,吃饲料长大的,进过冰箱的口感都会差一些。
17、烤全羊 号称新疆美食的极品,不过本地人也很少吃,毕竟是烤全羊。但是在山西巷子一带,也有卖烤全羊的,要那块就切那块,价格也大致是羊肉市场价格的两倍。2011年的价格是一公斤80块钱左右,两个人吃的话,买半公斤就行了。
多说两句:
很多旅游景点都会有售卖当地特色小吃的店铺,例如麻花、烧饼、糖什么的。但是这些所谓的当地特色食品,本地人基本不吃,纯属旅游产品。本文所推荐的食品,都是新疆人日常吃的,真正的民间美食。