柬埔寨旧称高棉，是东南亚地区的文明古国，柬埔寨的人文风俗因长期与外界隔离，特色保持完整，在这里甚至可以体会到与八百年前相去不远的原始文明。
这里最早的居民是澳大利亚的土著，后来被美拉尼西亚人及印度人所取代。西元前二世纪，印度人为求财富而来，不仅带来了耕种技术、宗教礼仪，还在文化艺术方面累积了基础。今天到柬埔寨的人，几乎都是被吴哥吸引而来。 柬埔寨人民多信奉佛教及印度教，这里的建筑融会了各国风格，宗教色彩十分浓厚。 柬埔寨有一种古老有趣的风俗，用服装色彩表示日期，有“七彩星期”之说：星期一穿嫩黄色，星期二穿紫色，星期三穿绿色，星期四穿灰色或浅蓝色，星期五穿青色，星期六穿黑色，星期天穿红色。
新年（公历每年4月14日-16日）
柬埔寨以释迦牟尼的诞辰（佛历5月13日）为纪元。新年第1天守岁，第2天为辞岁，第3天为新岁。新年期间，全国各地的寺院都要挂起佛教的五色旗和鳄鱼旗。
御耕节（公历5月11日）
是柬埔寨的一个隆重的传统节日。仪式由政府农业部门主持，在特定的圣田举行，四周设有5个亭子，每个亭子里供一尊佛像。仪式十分隆重，模拟一年劳作的过程，国王和王后亲自驾临观看，文武官员和外国使节也身穿礼服参加 。政府机关放假1天。
送水节（阴历9月月圆之日，公历10月31日-11月2日）
在湄公河，洞里萨河两岸举行祭拜河水落潮的节日活动，历时3天。湄公河水在雨季上涨，灌溉农田并带来肥沃的淤泥，而到旱季水位下降，留下的是等待收获的稻米和鱼虾。人们就以送水节对带来恩惠的河水表示感谢和依依送别，并希望病魔和灾难随湄公河水一起流走。在节日期间，在湄公河和洞里萨湖进行龙舟比赛，晚上举行灯船**和拜月仪式。
加顶节（佛历10月28日-11月28日）
是柬埔寨佛**最隆重的节日之一，在僧侣们结束雨季斋期后举行一个月的加顶节活动。仪式由善男信女发起，他们负责把人们捐赠的物品：袈裟、 椅子、蚊帐、碗筷和食品赠送给寺院。
