三百年历史风霜雨打--黄烧饼 -

    灵丘县黄烧饼的制作已有三百多年的历史。主要原料是面粉、牛油、白糖香料，经反复揉搓搅拌制成实心饼，两面粘上脱皮芝麻，薄如铜镜，颜色金黄。这种饼酥脆香甜，油多而不腻，久放而不变质。1973年，周恩来总理陪同法国总统蓬皮杜访问大同期间，黄烧饼做为当地特产招待外宾。1981年，在山西举办的第一次糖业系统产品质量评比中，被评为名特产品。