美丽厦门
闽南风味美食蕴含着非常丰富的历史文化内涵，流传着许多“食”文化的故事。闽南风味小吃注重口味、营养、多样，一般喜酸甜不喜辛辣，喜清淡不喜油腻。品种繁多、式样新颖、造型美观，且用料考究、美味可口、做工精细，有小菜、热菜、汤羹、主食、甜点、水果六种类别。厨师利用丰厚的特产，融合了闽南地方美食炒、炸、煎、烩等传统工艺，综合体现了闽南小吃的风味特色，既保留了唐宋遗风，又有创新内容。像爱玉冰、蚵仔煎、棺材板、客家粽、可丽饼等，都是非常著名的闽南小吃。
云香铁观音
