原标题：如何快速和江苏人打成一片？掼蛋。
在江苏，吃饭可以没有主食，但是不能没有扑克牌。
第一次参与进他们饭局的人，根本分不清自己是来吃饭的还是来打牌的。
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一旦踏入了江苏地界，遇到的当地朋友都会告诉你：饭前不掼蛋，等于没吃饭。
没听过这句话，江苏基本算是白去了。
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在江苏人心里，掼蛋是优秀的非物质文化遗产，是宝贵的精神财富，吃饭远不如掼蛋过瘾。
疲于游走在各大景点之间的游客总是打卡式拍照，但江苏人民足够体贴，他们经常会把真正的地方特色直接送到你面前。
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首先要知道掼蛋在江苏是神圣的，它可以让人拥有良好的时间观念，江苏的朋友们经常提前一两个小时就到达聚餐地点，催你快点来也不是急着吃饭，而是掼蛋三缺一。
作为一种必要的餐前仪式，同时承担了部分开胃的责任，你们这局没打完，服务员上菜都得慢点。
图/水阳论坛
江苏的饭店里包间不管大小，都放着一张小桌子，就是专门用来掼蛋的。
要是实在人手不够，他们还会喊饭店老板或者服务员来顶一顶，不然饭都吃不香。
“每次去江苏出差，都是掼蛋拉近我和客户之间距离，这种游戏吸纳了各种玩法的优点，类似用玩斗地主的方式打升级。”
参加江苏人的聚会，两局掼蛋就能和他们称兄道弟。
在这里从来不需要为选择娱乐项目而烦恼，可以上午喝茶，下午掼蛋，晚上喝酒，喝完了继续掼蛋，一直循环下去。
当然，他们喝茶的时候还是在掼蛋
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饭前掼蛋为了等人，饭后掼蛋为了解酒。
跟几个江苏朋友出去玩，你会发现在KTV里根本没人抢话筒，唱歌只是这间包房的附赠服务。
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等到聚会临近结束的时候，江苏朋友会盛情邀请你一起去泡个澡，洗掉一身的疲惫。
随后他们将带着你在池子里继续掼蛋。
他们的澡堂里都备好了桌子 图/苍梧晚报
你可以把这看作一种对你的最高礼遇，就像潮汕人要喝茶，四川人要打麻将，在江苏人眼中不会掼蛋，跟不会吃饭是一个道理。
他们显然已经将扑克进化为某种自己的延伸器官，基本达到了人人可以出演赌神的技术水平。
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对于江苏人来说，陪领导吃饭，不如陪领导掼蛋。
我有个江苏朋友买车都是首选MPV车型，就是因为后面可以坐得下四个人，方便掼蛋。
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根据这位江苏朋友的说法，只要有江苏人的地方，就有掼蛋的欢声笑语。
或者说只要有个摸得着的平面，他们就能掼蛋。
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四个江苏人一旦出现在同一场合，随手掏出两幅扑克的动作跟呼吸一样自然。
这导致能抓住任何事情的间隙打两把，仍然属于常规操作的范畴。
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对于足够狂热的人来说，不管到了哪里，都只是换了个地方掼蛋而已。
“有一年去海南旅游，一路从三亚掼到兴隆、再到大东海、再到西岛沙滩，最终掼蛋掼到了天涯海角。”
很难说清楚他们到底有多爱这种纸牌游戏，但可以确定这是在当地必备的生活技能。
“自从同事发现我掼蛋技术特别烂，我辛苦维持的高冷形象一下子崩塌了。”
也曾有位淮安的朋友表示自己因为不会掼蛋被老丈人嫌弃，谈了七年的恋爱就这么吹了。
“掼蛋面前没有爱情，男友变成前男友的原因就是他掼蛋老炸我”
它同样也是外地学子要面临的第一道社交关卡，不然在宿舍的娱乐活动中只能负责给别人加油。
毕竟当地的孩子从小学就开始接受熏陶了。
有时候大学老师上课都会拿掼蛋举例子，就差带着大家打两把。
“审计学老师是土生土长的南京人，他说想学好审计必须要有掼蛋思维。”
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“昨晚老师找我们到办公室面谈话，估计是这学期最后一面了，还在期待说些什么，结果一进去就开始掼蛋，持续了四个半小时。”
据说当地大学里经常举办掼蛋比赛，外地同学一般很难拿到名次。
当然，安徽人除外。
同样作为掼蛋重镇，以上所有内容均可以无缝套在安徽人身上。
要知道，也只有安徽人才能和江苏人角逐掼蛋王的名号了。
图/国际掼蛋联盟
掼蛋起源于江苏淮安，1960年当地人将“争上游”、“八十分”、“打夯”等玩法相结合，创造出这种新的纸牌游戏，现在仅苏皖两省掼蛋爱好者至少有两三千万人。
安徽人同样把掼蛋融进了血液里，几年前一位定居在合肥的东北歌手专门为掼蛋写了一首歌，以表达自己对这种苏北智慧的热爱。
也许是为了不落下风，今年淮安掼蛋协会也推出了一首新歌。
可以说苏皖地区已经把掼蛋这种纸牌游戏拉进了更高维度的语境里，甚至拥有了文化输出的属性。
2014年6月，掼蛋被淮安市政府列入市级非物质文化遗产名录，2017年，江苏省社体中心还制定了统一的掼蛋规则，并开始组织各种比赛。
也就是说学会掼蛋，除了掌握一门非遗技能，还能进入竞技体育的领域。
到了今年，他们都搞出人工智能的掼蛋大赛了，正式把掼蛋这一传统项目带入赛博领域。
有位淮安朋友告诉我，打好掼蛋的诀窍在于不管牌好不好，气势一定要到位。
在他们那里喜欢一个女孩，就跟她组队掼蛋，让飞机大炮都冲你一人来，相当能展示诚意。
“上家出对3，你就直接炸，摔牌一定要有风，桌子有多大，牌就摔多远。”
他说自己享受的从来不是输赢，而是每当拿到一副全新的牌，都要绞尽脑汁快速走完，就像人生一样。
无论是江苏人还是安徽人，在外地相遇的时候很大概率会自然形成一个圆圈。
一旦那个圈围起来，他们就已经离家更近一步了。
资料参考：微博、国际掼蛋联盟官网、公众号天下掼蛋
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