原标题：原创 | 调嘻鸡尾酒 之「边车」
全网同名：调嘻鸡尾酒
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文末附『 图文教程 』下载
“ 调酒师无处不在，鸡尾酒信手拈来 ”
欢迎来到最新一期的『 调嘻鸡尾酒 』，我是追风少年小于哥~
全文共分为 5 个小节：
（1）前言
（2）典故
（3）配方
（4）教程
（5）后记
赶时间的朋友，可直接跳到 “ 配方 ” 和 “ 教程 ” 阅读。
看新闻说，全球很多国家都把燃油车禁售的时间，提前到了2030年。也就是说，最多再过10年，咱们就要跟燃油车说再见了。
之前，我还花大价钱考过一个“汽车改装师”的证，怕是要放在角落吃灰了，想想就声泪俱下。
今天就分享一个跟车有关的鸡尾酒，来纪念那段天寒地冻的考证岁月 ↓↓↓
还不知道什么是“边车”吧？不着急，咱们接着往下看。
相信很多人都看过抗日神剧或者抗战电影，日寇进村扫荡的时候，都会骑上一种“挎斗小摩托”，上面坐着一个端机关枪的鬼子。
它就是当时非常流行的“边车”，一种军用车型，因第一次世界大战而被人熟知。
而鬼子的边车是“敞篷”的，不然机关枪它也架不起来。
为什么叫“边车”呢？就是直译过来的。
英文原名“Side Car”比较形象，摩托边上给你加一个车斗，就叫“边车”。我咋觉得叫“三轮摩的”才更有灵魂呢...
一战后，很多军官开始青睐这种车，机动性强不说，闲暇时间还能开着它撩个妹啥的，拉风程度直逼现在的特斯拉。
真可谓：只要感情走了肾，不管啥车都能震。
咳咳...跑题了。
那么，这款酒是怎么发明出来的呢？
相传，这款鸡尾酒的诞生地是法国。
1923年，身为同盟国成员之一的法国，各地都还沉浸在一战结束的祥和中。当时巴黎有一家“丽兹酒店”，在酒店的大堂吧里，调酒师也想调杯鸡尾酒庆祝一下。
酒调好了，但对于取什么名字一筹莫展。
刚好酒店外有一辆挎斗摩托车经过，驾驶员一边骑一边唱着歌，别提多自在了。
这哥们儿唱歌的声音太大，就被调酒师听见了，顺口问了一句：那是 沙雕 边车吗？
于是，『 边车 』鸡尾酒的名字就这样机缘巧合地定了下来。（我说，你们取名字能不能不要那么随便？）
后来，这款鸡尾酒越来越有名，被誉为“鸡尾酒十杰”之一。
原谅我不争气地想到了“江南七怪”。
真正让『 边车 』声名鹊起的是2006年，它成为打破吉尼斯世界纪录的最贵鸡尾酒。
多贵呢？400欧元，而且是十几年前的400欧元。放到现在加上通货膨胀，折合人民币5000元左右，堪称“鸡尾酒届的LV”。
之所以卖那么贵，是因为当时调酒用的“干邑白兰地”，不是“人头马XO”就是“轩尼诗XO”，最差也是“马爹利蓝带”那个级别。
咱们就小打小闹，还是用之前介绍过的“必得利VSOP”，便宜又好用。
都是之前见过的配料，这里就不赘述了。
新来的朋友，可以看“历史推送”补补课哈~
这款以白兰地为基底的鸡尾酒，做起来也没什么难度。
唯一有特点的地方就是，和『 玛格丽特 』鸡尾酒一样，要镶边——不是盐边，是糖边。
看看具体怎么操作的吧：
- Step 1： 准备一个鸡尾酒杯，用柠檬沾湿杯口，沾上砂糖镶边备用；
- Step 2： 调酒壶中加入5-6颗冰块，并加入柠檬汁15毫升；
- Step 3： 随后加入白兰地30毫升、君度酒15毫升；
- Step 4： 用力摇晃调酒壶10秒左右，然后将混合酒液倒入准备好的鸡尾酒杯中；
- Step 5： 用柠檬片装饰杯口，『 边车 』就做好啦；
根据配方比例来看，这款鸡尾酒的口感，确实像战争一样“残酷”。
还好调酒师未曾泯灭人性，在杯口沾了一圈糖边，也算是苦中作乐，每个人喝起来应该会有不一样的感受。
谙熟鸡尾酒的朋友都知道，以白兰地为基底的经典鸡尾酒不是很多，而『 边车 』是其中最具代表性的一杯。
所以，不能光看名字，历史底蕴对于一杯鸡尾酒来说，也非常重要。
话说回来，砂糖镶边也不是绝对的，你也可以直接把砂糖倒进调酒壶，与酒液一同摇和。这样做出来的鸡尾酒，虽然少了些神韵，但重点是当时的心情，不用太教条。
还是那句话，做人呐，最重要的就是开心，做酒也是一样。
『 边车 』，就讲到这里啦~
我再去盘一盘我的“汽车改装师”证，争取早日包浆。
“ 想喝鸡尾酒，调嘻全都有 ”
敬请大力关注『 调嘻鸡尾酒 』，我们下期再见。
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