大年初二是很重要的日子，不少地方很重视这天的饮食。那么大年初二吃什么呢？大年初二又称为开年，东北人吃开年饭，北京人吃馄饨……具体大年初二吃什么？小编为您介绍大年初二的饮食习俗。
大年初二吃什么——面
民间谚语说了：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋。初五捏上小人嘴，初七人日吃寿面。所以，大年初二是要吃面的，有的地方把这种说法解释为迎女儿回门。
大年初二吃什么——发糕
大年初二，恩平人用一种独特有趣的习俗“开年”：用一种叫作“发糕”的年糕，连同其他祭品拜祭祖先，拜完祖先全家吃发糕，还边吃边大喊：“开年吃发糕，财旺福又到！”
大年初二吃什么——馄饨
初二早上，天没有亮的时候就要起床，煮馄饨吃，因为馄饨长得象元宝。
大年初二吃什么——饵块
凤羽人的习俗，大年初一包元霄，大年初二吃饵块，雷打不动。当然了，这饵块有两种吃法，一种是甜味的，一种是咸味的。
大年初二吃什么——开年饭
大年初二又称为开年，这一天要吃一顿丰盛的开年饭，寓意来年五谷丰登、风调雨顺。广东人初二要吃开年饭，尤其是做生意的人。一般人相信开年与新一年的运情，有很大关系，因此，开年饭除了包括年夜饭必吃的好意头菜肴之外，有些家庭会斩些烧肉，取红皮赤壮，喻意健健康康；有些人会用生菜铺金菇，喻意“生财”及“金钱满地”等。
今天，你吃到这些美食了吗？
