西溪湿地独特的气质源于西溪湿地独特地貌，西溪之胜独在于水，西溪并非仅是一条溪，而是纵横阡陌的河网港叉交错成上千个鱼鳞状鱼塘的地貌。西溪尤其是五常一带每年过年前曾沿袭挖鱼塘、吃鱼汤饭的习俗，届时家家户户出动抽水、清挖鱼塘淤泥，捉鱼、捉泥鳅、捡螺丝，一派丰收热闹景象。最重要的是“干塘”目的是为了鱼塘的保养维护和来年鱼类更好的生长。
1.干塘大会
时间：12月15日-2月2日(双休日)10：30 正式开始
干塘节期间，游客可以在西溪洪园体验干塘的乐趣。近距离感受做泥、蹭塘儿的喜悦，在西溪湿地的美景里释放心情，排解日常工作的压力烦恼。活动分三个篇章(丰收 祈福 开锅)整个仪式力求简朴而隆重，表达了西溪五常人民勤劳、淳朴的真实面貌。第一锅鱼汤免费派送。还有生产队长介绍干塘相关风俗习惯及劳作用具，由“大队长“带领游客赶塘至地点观看工作人员现场干塘，有兴趣的游客可下塘蹭塘儿(须租借园区下水服且仅限成年人)、做泥。(其中蹭塘儿、作泥活动参与时间：11：00~15：00)
2.鸿运当头
时间：12月15日-2月1日(双休日)13：00-15：00
游客互动游戏，每天共2场比赛，在称量前，挑选一条鱼(由工作人员挑选)进行估重，参赛游客每人一次估重报重机会，工作人员进行公示记录，报完后由工作人员现场称重，最后猜中重量(或估重最接近)者当场赠与此条鱼。
3.干塘美食
(1)全鱼宴(活动期间每日特供两桌)
男人吃鱼长寿女人吃鱼美容，吃鱼好处多多。鱼头营养价值丰富，其还有人脑细胞发育需要的卵磷脂，符合人脑吸收的氨基酸，其含有特殊蛋白质，对小孩子的智力发育及其有帮助。冬季干塘，正是吃鱼进补的好时候。
(2)鱼汤饭(活动期间每日供应)
干塘过后品鱼汤饭是五常当地群众的一种风俗，洪园将此风俗与旅游产品结合，让广大游客也能尽享风俗风味。
(3)西溪湿地•洪园鱼干(余杭本土特色)——晒鱼干 备年货
用西溪鱼种通过加工制作成美味鱼干供游客购买，生态、营养、特色，是过年备货的首选。
