7月中旬，好消息接踵而来，让不少酒店人找到了昔日忙碌并快乐的感觉。7月14日晚，文化和旅游部下发通知，恢复旅行社及在线旅游企业经营跨省（区、市）团队旅游以及“机票+酒店”业务。消息传来，酒店预订应声而涨，7月15日，同程艺龙平台上国内酒店间夜预订量同比增长超过了30%，创疫情发生以来的新高。同样感到欣喜的还有民宿业主们。虽然团队游旅行者不是民宿的主力消费者，但在大多数民宿人看来，这是旅游市场整体恢复的一个信号，有望在已到来的暑期旺季直接促进民宿订单的增长。
□本报记者王玮
连日来，随着各地的跨省游旅行团陆续成行，在线旅游平台上“机票+酒店”的产品销量暴增，作为旅游产业链条上的重要一环，不少酒店的入住率也节节攀高。在采访中，多家酒店集团相关负责人向中国旅游报记者表示，跨省团队游等业务的放开，给人们传递出这样的信息：“国内旅行的安全性可控了，出行的便利性也得到了提升。”这无疑给沉寂了近半年的旅游市场注入了一针强心剂。
联手旅行社，开展更有效的合作
尽管会议团队、商旅客人、旅游散客是酒店最有价值的市场份额，但在目前特殊时期，不少酒店也开始重视和旅行社的合作，希望旅游团队的入住带动酒店的消费。值得注意的是，一家国内知名旅游社在日前对国内旅行者做了一个出行意愿的调查，数据显示，区别于以往的“先看价格，再看服务”，如今的旅行者更关注“是否提供防疫保障，能否有效落实安全措施”。八成以上的旅行者非常在意旅行过程中的住宿体验，“安心住”是评判整个旅行服务品质的重要标准之一。
事实上，4月以来，随着国内酒店市场逐渐恢复，各酒店集团已经观察到客人在出行时的谨慎态度。为了保障客人和酒店员工的安全，多数酒店集团都采取了相应的措施。在对地中海俱乐部（ClubMed）、凯悦、洲际、万豪国际、悦榕、首旅如家等酒店集团相关负责人的采访中，记者发现，每一家酒店集团都推出了专门的防疫保障计划。比如，悦榕集团启动的“安心悦行”计划，强化了40多个领域的健康防护标准，涉及流程筛检、设立卫生站点等多个方面。在地中海俱乐部新推出的“无忧出行，安心假期”卫生安全保障计划中，还提供7×24小时的医护服务，并且采取分餐制以及为客人提供更为开阔的用餐空间。万豪国际旗下所有的酒店都已任命“万豪清洁专员”，负责酒店清洁和消毒的标准流程和规范的培训和把控。凯悦酒店集团正努力通过“凯悦天地”APP推出更完备的数字化无接触服务，目前在亚太地区已经有25％的凯悦酒店提供电子房卡。
“即便如此，各酒店在接待旅行团队时还是应该保持谨慎态度。”资深酒店品牌管理专家夏子帆提醒，酒店在与旅行社合作时，一定要与旅行社密切沟通，了解团队客源地是否存在区域性高风险。同时，要评估自己的酒店，是否具备接待大型旅游团队的经验和充足的保护措施以及防控能力。在接待前期，酒店应该成立风险防控领导小组，一旦有突**况出现，可以立刻采取有效措施。
如今对于市场的开发，酒店业者更加理性了。尽管旅行团队到来可以提升酒店的入住率，但在采访中，几位酒店集团相关负责人也向记者表示，并非旗下所有的酒店都适合接待旅行团，还是要根据各酒店的定位和旅行团队的定位是否匹配来决定。在四川大学旅游学院教授李原看来，这意味着后疫情时代，酒店行业已开始从“完全市场概念”向“适度市场观念”转变。
与此同时，李原建议，对于适宜团队旅游市场的酒店而言，进一步探索与旅行社的合作，共同开发出更具吸引力产品应该是下一步工作的重点。在“边防控边开放”的形势下，酒店需要搞清楚如今团队旅游市场的运行规律、消费需求与消费特征，这是与旅行社建立有效合作机制的前提。依据消费变化，酒店应和旅游社开展更有效的合作，形成“开放型价值创造机制”，更有效地覆盖酒店服务产品。
谨慎乐观，方有更好的判断
7月20日，北京宣布开启跨省团队游及“机票+酒店”业务，有机构预测这将盘活国内最大“亲子游”群体，或带动近2亿人次的旅游出行。的确，亲子游已成为了今年暑期很多家庭的刚需。中国旅游研究院近期发布的暑期旅游预测报告显示，有近九成受访家庭有意向开展亲子旅行，六成以上的家庭表示愿意带孩子出行2次以上。那些拥有超大面积房型、自然环境优越、设有儿童活动专区的度假酒店尤其受到追捧。
“ClubMed三亚度假村已经连续多日达到‘满房’状态。从7月1至15日酒店的入住率一直保持在90%以上。”地中海俱乐部亚太市场销售事业部首席执行官戴杰伟的话印证了上述预测。采访中，记者发现，为了迎合今年的暑期市场不少酒店都玩出了“新花样”。比如，ClubMed三亚度假村为今年暑期特意打造的“缤纷泳池派对”、欢乐家庭沙堡比赛以及星空电影院活动就颇受孩子们的喜欢。三亚香格里拉度假酒店的夏令营已经组织了5年，今年他们也再次升级了产品，5-8岁的孩子可以参加帆船航海体验，9-13岁的孩子可以参加直升机实操体验并赠送一套飞行服。一些非亲子度假酒店也加强了对亲子产品的开发。腾冲玛御谷悦榕庄在7月和8月开设油画、制作再生纸等课程，让孩子边玩边学。
随着暑期出行需求的释放，许多酒店集团也积极行动起来。万豪国际集团特意准备了一份盛夏专“暑”指南，涵盖三亚、上海、成都、厦门、杭州、苏州，南京、青岛等多地和度假胜地的一系列夏季好去处和新鲜体验，并推出了相应的暑期度假产品。首旅如家酒店集团以“舌尖之旅、古都新貌、海天一色、山水江南、自驾探秘”为主题，结合暑期热门旅游目的地，推出了“16城乐游攻略”，吸引学生和亲子群体。洲际酒店集团也从7月1日起针对暑假推出“纵情山海，畅玩一夏”夏日特惠活动。
相对酒店业者的兴致勃勃，夏子帆提醒，今年的暑期旅游市场可能不会像想象中那么火爆，不仅是因为假期缩短了，部分家长对于带孩子出远门旅行，仍心存顾虑，这也是很重要的原因。中国旅游研究院产业研究所所长杨宏浩建议，酒店在发力暑期市场的时候，还应该加大本地市场的开发力度。
“通过对消费者出游趋势的分析，我们发现，出于对安全的考量及相关政策的影响，消费者在对出行规划更为慎重的同时，也希望有更灵活的旅游项目预订退改政策。”凯悦酒店集团亚太区销售副总裁黄勤辉在接受记者采访时说，对此，凯悦酒店集团为客人提供了更加灵活的预订退改政策。对于通过凯悦官方渠道在2020年7月1日之后预订、且入住日期在2021年7月31日前（含）的订单，除了少数有限的例外情况外，均可在计划入住日期前的24小时免费取消。
未来可期，把握时机是关键
多重利好消息刺激下，暑期酒店市场的整体情况向好。中国旅游报记者从万豪国际集团方面获悉，该集团除了三亚的大部分酒店在7月11日的周末实现了满房外，一些热门城市如成都、郑州、广州和西安也在7月实现了70%以上的入住率。结合清明、五一、端午等假期的入住情况，各酒店集团对市场趋势有了新的思考和判断。
万豪国际集团大中华区市场营销副总裁吴子木冈认为，目前国内游中省内游和城市周边“宅度假”成为主流的旅行方式。随着，旅游市场的有序回暖，中途及长途游也有升温迹象。值得注意的是，年轻宾客特别是95后新生代以及90后年轻夫妇正逐渐成为特色奢华酒店的消费主力，对于独特设计风格的奢华酒店需求增多，拥有天际泳池、柚木凉亭和私人海滩的三亚艾迪逊酒店，配有高空天际泳池与全透明玻璃观景屋的重庆解放碑威斯汀酒店，都在节假日出现满房的现象。
在腾冲玛御谷悦榕庄总经理徐骏看来，出境游目前尚未开放，对于国内酒店市场来说是一个机遇。虽然此次疫情对酒店行业打击沉重，但我国宏观经济基本面依旧向好，消费者对健康美好生活的追求仍旧是刚需。疫情的发生反而增加了消费者对健康游、品质游的需求。“温泉产品是我们酒店的特色，针对目前市场的变化和旅行者的诉求，酒店会在提升温泉产品品质的同时，为旅行者推出不同的活动及套餐，激发客人的消费意愿。”
对此，黄勤辉表示认同，疫情防控期间，催生了许多消费新趋势，而一些趋势也逐渐沉淀变成“新常态”。针对这些新趋势和“新常态”，凯悦酒店集团也积极做出了调整，更好地贴合客人的实际需求。比如，守住卫生安全底线，关注客人身心灵健康，继续深耕数字化等。
洲际酒店集团大中华区首席营销官王蔺表示，对于大部分酒店集团而言，商务客是客源构成的主力，希望在休闲游复苏后，国内的商旅市场也能逐步复苏，因为企业差旅和大型会展等业务对于酒店营运至关重要。
李原认为，跨省团队游之所以被称为利好消息，其意义不仅在于旅游市场恢复、消费份额增长上，也给包括酒店在内的旅游企业提出了新的任务，要求大家必须深入研究“内循环”经济发展方式下，经营管理与服务的创新。酒店需要贴近变化后的需求特征形成更有效率的产品供给体制，从而在更新、更高、更人性化的层面进一步刺激、培养、释放，从而做大市场。
