导语：枸杞除了果子可以吃，其叶子也是可以泡茶饮用，具有很好的养生功效。那么，枸杞叶泡水喝有什么好处呢?和果子的补血之效不同，枸杞叶中含有维生素A、C、B1等营养元素，对眼睛有很好的养护作用。但是，枸杞叶泡水需要注意一些事项，下面为您介绍枸杞叶茶的功效与作用及禁忌。
枸杞叶茶的功效与作用及禁忌 枸杞叶泡水喝有什么好处
枸杞叶茶功效
枸杞叶茶具有减轻性冷感，健胃，护肝补肾，抑制肺结核，消除便秘，缓解失眠，调理低血压、贫血，治疗各种眼疾与口腔炎症，并且可以护肤养颜。长期饮用，更是可以治疗体质虚寒，增强抵抗力，能够起到一定的改善体质的作用。
具体作用好处：
1、含钙高与降血压和降血脂的关系。研究证明，摄入高钙能有效降低血压，育新枸杞叶茶有明显的降血压作用，与含丰富的钙有关。
2、丰富的铁、锌元素能增强人体免疫功能和补血：铁含量极高，仅次于发菜、蘑菇、紫菜。丰富的铁是补血的有效成份;锌含量也很高。这两种元素都具有提高人体免疫功能，增强人体抗病能力的作用。
3、丰富的VE、VA与明目、防癌的关系，胡萝卜素含量极高，超过新鲜胡萝卜一倍以上。胡萝卜素在人体内可转化为VA，VA是维持视觉功能及上皮组织健康的重要营养素，其明目作用与此有关，VA对肿瘤有一定的抑制作用。
4、植物胰岛素：枸杞叶茶中含有丰富的枸杞叶蛋白，试验证明枸杞叶蛋白有胰岛素样抗脂解作用，能降低血糖。
5、植物牛奶与滋补强身剂：育新枸杞叶茶胡萝卜素的含量超过新鲜胡萝卜一倍以上，VE比含量51.34mg/100g，相当于植物油中含量的2倍，干枸杞的4倍，还含有丰富的尼克酸，抗坏血酸，硫胺酸、核黄素，茶碱黄铜类物质等。内含有丰富的营养物质可与牛奶比美，许多指标还超过牛奶，人们把育新枸杞叶茶形象的比喻为植物牛奶，喝育新枸杞叶茶等于喝牛奶。日本药学界认为用枸杞叶茶煎服或取其汁液是滋补强壮剂。
6、清热解毒，美容养颜，通肠润便，枸杞叶茶属凉性。长期饮用能清除体内特别是面部的毒素，有养颜美容作用，还能治便秘。服用时加适量冰糖，润便效果更好。
7、清热润肺、利咽润嗓，加适量蜂蜜口感效果更佳。
8、在丰富的氨基酸总量中，人体能直接吸收的游离氨基酸占50%以上，并含有3%的糖，经检测18种氨基酸及钙、铁、锌、硒粗蛋白的含量分别是枸杞果的2～35倍。
枸杞叶
枸杞叶茶禁忌：
1、枸杞叶性凉，脾胃虚寒，便溏者慎用。
2、枸杞叶和乳酪相克，不适合同食。
枸杞叶茶的制作：
1、采叶
采摘色泽嫩绿、无病虫害、肥厚、新鲜的枸杞叶片，用清水洗去叶面上的尘土和其他污物，沥干水后均匀地摊晾在通风干燥处3～4小时，摊晾期间翻动1～2次，至叶片萎软。
2、杀青
杀青用的锅放在砌成倾斜35度的灶上。当锅温达120℃时，投入2公斤鲜枸杞叶，连续翻炒4～5分钟，炒至叶片柔软，握之成团，手松不散，闻之青气消失，略显清香时即可出锅。
3、揉捻
将杀青过的叶片分批放在木板上，趁热交替团揉与推揉，揉捻3～5分钟。注意用力要均匀，切勿过重。揉至叶片成条索状即可。
4、干燥
将叶条投入温度70℃左右的锅中快速翻炒，注意要炒热炒匀，炒至手捏茶条成粉末，含水量低于6%即可出锅摊凉。
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