您好,欢迎访问星空旅游网!
2021
06/25
0:00
你的位置:首页 > 旅游攻略

大理有什么好吃的,云南大理美食推荐

  在大理,除了具有民族风情的美食外,一些小吃也会令人大饱口福。某个街头巷道,常常会有流动的小摊,卖着不知名的小吃,可能有些你没有见过,但不妨尝试一下,说不定让你对那些小吃念念不忘。



  邓川乳扇
  邓川水草丰茂,白族、汉族,家家户户都养奶牛,故有“乳牛之乡”的称誉。以牛乳制成的“邓川奶粉”,是云南省最优质的奶粉,而身着白族衣服的大嫂卖的邓川乳扇,是家喻户晓的名特食品。乳扇携带方便,造型特殊,食用也方便,烤、炸、凉吃均可,甜、咸都适宜。乳香沁脾,酥脆泡松,是下酒好菜,也是名特小吃。烤乳扇在大理街边小摊都有卖。


  喜洲破酥粑粑
  喜洲粑粑因源于大理喜洲镇而得名。分甜、咸两类。民间常用上下底火烤制。喜洲镇上很多地方都可以买到这种粑粑,最着名是一家叫眼镜粑粑的店,人气很旺。


  白族饵块
  饵块为云南特有的着名小吃,也是大理地区常见的传统食品之一。饵块用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。烧饵块可以在大理的街道小摊上买到,其他方式的吃饭可以在一些米线餐厅吃到。


  云南木瓜水
  木瓜水的性状有点像果冻,但比果冻口感软滑。传统的容器是铝盆,凝结好的木瓜凉粉在太阳下盈盈晃动着凉爽的波光。木瓜水以大理的“冰粉”最具代表性,在当地的小摊或一些餐厅都有卖。


  毫糯索
  毫糯索是用石梓花粉和糯米粉做成的一种糯米粑粑。一般是在傣历新年时做吃的,相当于汉族的年糕。做法是将石梓花晒干、磨细,又将糯米泡软、磨细,压成干浆,然后将石梓花与糯米干浆、红糖、芝麻、花生等拌拢,用芭蕉叶逐个包成长方形的小包,最后放在甑子里蒸熟即成。这种粑粑味道香甜,非常可口。


  风味小吃、特色美食、人气小店,大理除了是艳遇之城,更是美食天堂,来了大理,一定要尝尽美食。



*特别声明:以上内容来自于网络收集,著作权属原作者所有,如有侵权,请联系我们:admin#shaoqun.com(#换成@)。