西安拍出大片的好地方 长安老油坊

　　5：长安老油坊

　　推荐理由：老油坊恐怕是去年最火的一个地方了，有百年历史传承，有异于工业化的手工榨油，烟熏火燎，连这里的工人都好像是一段历史。分分钟出大片给你看。

　　沣峪口老油坊位于秦岭北麓，凤凰山脚下，西安市长安区滦镇街办辖内，沣峪口村西，距西安市20公里。创建于清光绪13年以前，距今已有120年以上的历史，是中国西北地区现存规模最大、年代最久、保存最完整的一座手工榨油作坊。堪称民间手工榨油技艺的“活化石”。

　　沣峪口老油坊创建于清光绪13年(1887年)以前，距今已有120年以上的历史。油坊创建人齐一礼先生留日归国后返乡开办“西北纺纱局”，以纺纱为主，为充分利用棉籽而创建油坊。后因榨油利润远大于纺纱，改为以榨油为主，并大力发展榨油事业。

　　齐先生逝世后，榨油厂由张倍亮、董振友等继续经营。至1959年公私合营，老油坊变更为一个拥有9个人和16000元资金的集体企业，名称改为滦村人民公社油脂加工厂。改革开放后，老油坊由现在的经营者高让让师傅承包，改名为沣峪口老油坊。其榨油技艺经四代人薪火相传，得以传承，经营至今。

　　2008年，沣峪口老油坊被陕西省人民政府认定为省级非物质文化遗产保护项目；次年，高让让、高飞父子被省、市两级政府认定为陕西省非遗“老油坊榨油技艺代表性传承人”。