酸甜苦辣品福建

    不同的地方有各地独有的味道，而品尝当地特色美食便是深入了解一个地方的绝佳方式。对于热爱美食的游客，一次旅行，舌尖上的美味所带来的惬意享受，丝毫不逊于途中所看到的风景。这一次让我们跟着舌尖地图去旅行，用酸甜苦辣感受福建美景！

【酸】

　　永春老醋

　老醋猪脚、醋肉、醋鲫鱼、醋大肠……在泉州永春，只要随便走进一家地道的农家餐馆，哪家都可以做上一大桌的老醋美食。永春老醋，又名乌醋，与山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋并列“中国四大名醋”。色泽棕黑、酸中带甘，以其醇香爽口、久藏不腐等特点在“醋坛”里名声远播，独领风骚。

　在这些老醋美食中，尤以老醋猪脚最为出名，整个过程操作下来，大概需要三四个小时，做出来的老醋猪脚香味四溢，色泽乌亮，不油不腻，令人百吃不厌。

　图：@闽南代誌 @H2o_a @福建省旅游局

　　关于永春：朱熹曾游永春，赞曰:千浔瀑布如飞练，一簇人烟似画图。说的是蓬壶的自然风光，闽南味道的蓬壶是历史文化名镇与商贸重镇；春来春往，桃花映人，北溪花谷桃花开漫天，吸引八方客。菇类和醋烧肉更是游客不可错过的美食。

　　【永春牛姆林】

　　牛姆林，坐落在泉州市永春县下洋镇境内，距县城70公里，因“势若牛姆，孕崽怀宝”而得名。春天的牛姆林特别安静，茂密的森林错落有致，松树和毛竹交相辉映。猴群在树枝上蹦跳，游人时而嬉戏，时而喂食。因保存有闽南地区最完好、最具特色的原始森林群体，被誉为闽南的西双版纳。这里，镌刻着泉州别样的美~

　　【永春仙洞山】

　　仙洞山一峰独耸，林木繁茂，有一片令人神往的南亚热带雨林，如果在春分时节，新芽爆于树梢，一山毛茸茸的感觉，包容着"秀色"的所有含义。山腰有一座真宝殿，是省内惟一的炎帝庙。仙洞山四季宜人，可以说是春天读雾，夏日看雨，秋季听风，冬至望远的好去处。