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2014
12/11
12:00
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酸甜苦辣品福建

    不同的地方有各地独有的味道,而品尝当地特色美食便是深入了解一个地方的绝佳方式。对于热爱美食的游客,一次旅行,舌尖上的美味所带来的惬意享受,丝毫不逊于途中所看到的风景。这一次让我们跟着舌尖地图去旅行,用酸甜苦辣感受福建美景!

【酸】

  永春老醋

【永春老醋】
【永春老醋】

 老醋猪脚、醋肉、醋鲫鱼、醋大肠……在泉州永春,只要随便走进一家地道的农家餐馆,哪家都可以做上一大桌的老醋美食。永春老醋,又名乌醋,与山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋并列“中国四大名醋”。色泽棕黑、酸中带甘,以其醇香爽口、久藏不腐等特点在“醋坛”里名声远播,独领风骚。

 在这些老醋美食中,尤以老醋猪脚最为出名,整个过程操作下来,大概需要三四个小时,做出来的老醋猪脚香味四溢,色泽乌亮,不油不腻,令人百吃不厌。

【老醋猪脚】

 图:@闽南代誌 @H2o_a @福建省旅游局

  关于永春:朱熹曾游永春,赞曰:千浔瀑布如飞练,一簇人烟似画图。说的是蓬壶的自然风光,闽南味道的蓬壶是历史文化名镇与商贸重镇;春来春往,桃花映人,北溪花谷桃花开漫天,吸引八方客。菇类和醋烧肉更是游客不可错过的美食。

  【永春牛姆林】

【永春牛姆林】

  牛姆林,坐落在泉州市永春县下洋镇境内,距县城70公里,因“势若牛姆,孕崽怀宝”而得名。春天的牛姆林特别安静,茂密的森林错落有致,松树和毛竹交相辉映。猴群在树枝上蹦跳,游人时而嬉戏,时而喂食。因保存有闽南地区最完好、最具特色的原始森林群体,被誉为闽南的西双版纳。这里,镌刻着泉州别样的美~

  【永春仙洞山】

【永春仙洞山】

  仙洞山一峰独耸,林木繁茂,有一片令人神往的南亚热带雨林,如果在春分时节,新芽爆于树梢,一山毛茸茸的感觉,包容着"秀色"的所有含义。山腰有一座真宝殿,是省内惟一的炎帝庙。仙洞山四季宜人,可以说是春天读雾,夏日看雨,秋季听风,冬至望远的好去处。

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