原标题：尼泊尔山区的地道美食，村长家油炸河水鱼，米饭都多吃了两碗
这里是尼泊尔喜马拉雅山区，一个原始封闭的穷山村，著名的珠峰就在不远处，一年四季可以看到雪山，这里的一切都是那么原生态，没有农药，化肥，塑胶，垃圾污染，河水清澈，甚至可以直接饮用，河里的鱼长得不大，但挺多的，稍微想点办法，就能抓到很多鱼，这里没有网，也没有电瓶电鱼，全靠徒手去抓鱼，用茅草在河中围住大石头后面，就在里面摸鱼，非常神奇，兄弟几个上午抓了些鱼回来，今天在村长家炸鱼吃。真香，大米饭都多吃了两碗，一起来看看吧。
这种小鱼篓有见过的吗？用竹子编制的。现在农村里也很少见了。今天就是用这个去河里装鱼的。
把抓来的鱼倒在簸箕里。鱼不大，都是肉嘟嘟的，当地也叫雪水鱼。
这种鱼感觉笨笨的，喜欢躲在石头下面，用手就可以摸到。
小哥正在剖鱼，把鱼内脏掏出来。村长家孙女看得放神。
用尼泊尔军刀剖开鱼肚。没点手法的人，千万不要这样子操作，很容易弄伤自己的手。鱼也很滑的。
抓了差不多三斤多的鱼。有见过种鱼的朋友吗？欢迎下方留言告知这鱼的名字。
撒上盐巴，撒上咖喱粉末，腌一会儿。村长家吃的是精细粉盐，家里的经济条件还是没得说。
拿了一袋大豆油，用塑料袋包装的。一斤一袋。
把油倒入锅中，生火炸鱼。在家里他们都是打赤脚的。我极不习惯。
把炸好的鱼捞起沥干油放入在盘里。
炸出来的鱼就这成色，有想吃的吗？
吃饭了，小妹正在分餐，迫不及待了，鱼太香了，肚子感觉好饿。
每人分一小碗鱼。嫌不够咸的，自己加盐。
大伙开始吃饭了，今天还有豆子汤，有炸鱼，菜好饭都多吃一碗。我看大家吃完第一碗饭，都加了饭。
尼泊尔冬季是最好抓鱼的季节，温度降下来了，雪水融化变慢，甚至停滞融化。河水流的没以前那么急，此时背上几捆杂草，往大石头后面一围，在里面摸一摸，绝对能捉到鱼的。很多朋友说用网，用电瓶电鱼，方法的确是好，但对这里的生态会造成一定破坏。我认为还是不要用现代化的东西去打扰他们吧。让这片净土能够延续得更久些吧。
看完尼泊尔的雪水鱼，你有什么想法，欢迎下方留言！返回搜狐，查看更多
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