西岭雪山美食 西岭雪山景区内及沿途有多家餐馆、酒店、农家乐、接待站共十余家，均可提供各类野菜，满足游客尝鲜的要求，费用从几十元到数百元不等。 西岭炖肘子是当地最有名的特色美食，主要食材有肘子、花椒粉、葱姜蒜、食盐。特点是色泽枣红，吃起来浓烂醇香，可以使皮肤润泽丰满。 西岭五香豆腐乳是当地特色菜，制作过程很复杂。要将北豆腐、、黄豆、花椒、大料、桂皮、香叶一起放进罐子里密封好，制作过程中各种盛器和食材均不能沾到油脂，不然不利于保存。20天之后香喷喷的豆腐乳就做好了，底层的黄豆也可做酱黄豆来吃，炖菜也可以。吃的时候淋上一点香油味道就更欲罢不能了。 虹鳟鱼体色鲜艳，身体上布有小黑斑，体侧有一红色带，如同彩虹，因此得名“虹鳟”。吃法很多，可以生吃、烤、红烧、炖、炸，其中红烧是最平常的做法，但由于虹鳟鱼不易，肉质完整。所以这是验证一条虹鳟鱼是不是假冒产品的最佳办法。
推荐餐厅：笑口鱼庄。
地址：成都市大邑县体育场西路5号。
㈡西岭雪山美食聚集地
①大邑县城
大邑县城是通往西岭雪山的必经之路，这里有很多农家乐和小餐馆，都可以吃到当地特色美食，物美价廉。
推荐店铺：赵连锅（成都市大
邑县迎春路189号）、豆腐王（赵连锅对面）、周鸡婆（大邑西桥边）、荤豆花（大邑西门，大双公路左边）。
②悦来镇
悦来镇虽然面积小，但农副土特产品极其丰富，主要有麻羊、水果、蚕桑，素有“客商来到灌口场（即悦来镇），夏买水果冬买羊”之说。
推荐店铺：凹凸园（悦来镇左手路边，特色菜蹄花炖鸡）、周羊肉（悦来镇里面，主营羊肉汤锅）。
③花水湾
花水湾镇位于四川省成都市大邑县西部，这里的温泉以“人间瑶池”著称，享誉全川，闻名遐迩。虽然来到这里的游客大多是为了温泉疗养而来，其实这里还聚集了很多当地特色美食小店。迎宾饭店（花水湾左手路边，特色菜是冷水鱼和野菜）、茂盛饭店（花水湾左手路边，主营火锅鱼、火锅兔）
㈢西岭雪山特色店铺推荐
①后山雪山人家农家乐
雪山人家农家乐距离前山风景区10公里，不仅可以为游客提供住宿，而且还可以容纳150人同时就餐。特色菜品是当地土鸡锅和各种野菜，材料新鲜，口味纯正，令游客赞不绝口。
地址：成都市大邑县西岭镇沙坪村8组。
