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惠州巽寮湾有哪些美食?
回答:回答:菱家三妹
惠州巽寮湾最有特色的美食是那些?巽寮湾的美食主要以:海鲜、客家菜、农家菜。
其中海鲜大餐肯定是大家的主菜:椒盐赖尿虾、姜葱炒花蟹、清蒸各式海鱼等都是滋味鲜美,回味悠长的独特菜品。
来到巽寮湾,你还可以品尝久负盛名的“惠州三宝”--东江盐焗鸡、东江酿豆腐和梅菜扣肉。
其中最出名的是东江盐焗鸡。鸡有多种多样的烹饪方法,而盐焗鸡可以说是最富有特色的一种。盐焗鸡特点是皮脆、肉滑、骨香、味浓。
东江酿豆腐,源于中原时包饺子的习惯,因迁徙到岭南无麦可包饺子,逢年过节,东江人便想出了酿豆腐的吃法。
梅菜扣肉,梅菜是惠州传统特产,色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热,被传为“正气”菜,而久负盛名。这道菜的特点是肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。