这是泰国普吉岛一年一度大型活动之一，发源自十九世纪外国移民劳工，有中国血统的居民开始为期十天的素斋；在本地的中国寺庙举行庆典活动和**，已成为严守教规的信徒
们的盛大节日。泰国的素食节，又叫九皇斋戒节，据说是由中国传过去的。
素食节开始时间：
每年农历九月初一到初九是普吉岛上最隆重的节日，最早开始于1825年。
起源： 当年在此采锡矿的矿工中间突发一种怪病，在久治无效地情况下人们开始吃素，一段时间之后，这种怪病竟然奇迹般消失了，当地人认为一定是有神灵庇佑。于是以后每年农历九月初一到初九，人们都会隆重礼祀一番，以求消灾祈福。
素食节活动进程： 节日开始前一天下午，在寺庙中会竖起一根高高的的杆子，到了半夜，杆上会挂九个灯笼，宣告素食节开始。
节日期间，人们要穿白色的衣服，不吃荤，不饮酒，并参加许多庆祝活动，燃放烟花。
注意事项：
怀孕妇女和服丧期间的人不能参加此活动。
九皇斋戒节期间，人们吃素九天，一般华人较多的地方还会有潮州戏表演，以及这种恐怖的神仙上身的表演。大街小巷到处是卖素食的店面，中国庙里香火鼎盛，十分热闹。斋戒节期间最热闹的要数普吉岛了，这些表演令人胆寒。
