亚布力滑雪场特色美食也是主要为东北的特色菜，一锅得莫利炖活鱼鲜香扑鼻美味难挡；再来一盘东北大丰收的开胃菜使你食欲大增；最后尝一尝东北大骨棒间接了解东北人的性格特点，豪放，不拘一格。 看到此名滑友们千万不要以为得莫利是一种鱼，得莫利是一个山小村的名字，那里的村民炖鱼非常的绝，炖出来的鱼肉美味鲜，而且和鱼同炖的豆腐粉条等配菜更是独特好吃，人们把按照得莫利村民炖鱼方法炖出来的鱼，叫得莫利鱼。那么得莫利鱼到底怎么做呢，本人百度了一下，搜集到了如下方法，首先用烧开的油煎鱼，煎到鱼两面焦黄，之后倒入调料，醋，料酒，葱姜蒜片，酱油，糖，盐等去腥调味，最后放入未过鱼的水，大火烧开。中途待鱼开锅后放后豆腐，和粉条，继续大火炖，炖至粉条透明出锅即可。 东北菜似乎都和大有些沾边，这也间接了东北人的性格特点，豪放，不拘一格。东北大骨棒是选用上等的猪骨头，经过开水燥后，放后油锅内，加入调料，反复翻炒，小火慢炖而成的。
