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2014
06/19
14:07
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梨是如何装进瓶子的 -

  

  瓦莱州的马蒂尼Martigny以其位於罗马废墟上的美丽村庄和世界级博物馆Fondation Pierre Gianadda以及Morand公司酿造的梨白兰地酒Williamine而闻名於世。和所有的水果白兰地一样,pear eau de vie也是从蒸馏的发酵水果中製得,不放在木製容器中酿造,以保持新鲜水果的香气。Morand被看作第一家把鲜梨和白兰地蒸馏进酒瓶的公司。下面是具体的做法:梨树开花以后,长出了梨,这时给几乎每个树枝的梨套上瓶子。瓶子用绳子或塑胶笼固定,口朝下,以免雨水进入而使梨腐烂。从枝条上摘掉其他的梨,使营养能够集中供应给装在瓶子里的梨。梨成熟后,迅速刷洗瓶子(梨)并乾燥,然后,把梨白兰地酒装入瓶子。作為一件神奇的礼物或者一个有趣的话题,瓶里装着梨的梨白兰地,会让每个见到它的人大吃一惊。除此之外,梨白兰地还是绝佳的餐后饮品,特别是冷藏以后,味道更為鲜美——低温降低了酒精的味道,使水果的香味更加浓郁。

  如果您去马蒂尼Martigny参观博物馆,或者参加其中一个夏季室外音乐会,不要忘记带一两瓶pear eau de vie—它不会令您失望的。

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