消费扶贫 你吃就行。12月26日，由特克斯县人民政府、南京市餐饮商会、江宁援疆工作组主办的“四季新疆·美好‘食’光”――特克斯牛羊节暨南京餐饮百店万人品鉴活动盛大启幕。当天，全市145家餐饮门店同步推出以新疆特克斯县牛羊肉为食材的特色菜品，吸引南京市民以食为媒，参与消费扶贫，带动特克斯县牛羊肉走进南京市场，助力牧民增收致富。启动仪式上共签约各类农牧产品2450万元。其中牛羊肉采购协议275吨。伊犁州党委副书记、江苏省对口支援伊犁州前方指挥部党委书记、总指挥朱斌宣布活动开幕，江宁区委常委、常务副区长樊向前，特克斯县委副书记、江宁援疆工作组组长王才权，特克斯县委常委、常务副县长刘跃江出席启动仪式。
新疆伊犁特克斯位于天山北麓伊犁河谷东南部，古为乌孙故地，是一个以牧为主、牧农结合的县，也是新疆67个县里，仅有的两个牛羊肉布病免检县之一。特克斯自然风光秀丽，气候宜人，先后荣获国家绿色农业种植示范区、国家生态文明建设示范县、中国“天然氧吧”、“中国气候康养地”等20余张国家级名片。特克斯喀拉峻草原被列入世界自然遗产地，生长有上百种优质牧草，当地牧民沿袭自然迁徙、转换牧场的传统哈萨克放牧方式放养牛羊，牛羊肉品质优良，是当地群众的重要收入来源。让特克斯牛羊肉走上内地市民餐桌是南京市江宁区对口支援特克斯县前方指挥组助力脱贫攻坚的重要内容之一。今年9月，江宁援疆组联合南京市餐饮商会，邀请市内金陵饭店、维景国际酒店、真知味、夜上海等餐饮龙头企业针对特克斯牛羊肉进行食材加工制作研发，开发出适合内地口味的牛羊肉菜品。此举一下在南京餐饮市场打开了特克斯牛羊肉的销路。短短两个月就销售特克斯牛羊肉近50吨。
领衔组织菜品研发的南京金陵饭店原副总裁、中国烹饪大师花惠生对特克斯牛羊肉食材给予了高度评价。
为进一步扩大特克斯牛羊肉在南京餐饮市场的销售，江宁援疆组和南京餐饮商会共同发起此次特克斯牛羊节曁百店万人品鉴活动。得到了真知味、金陵饭店、古南都、夜上海、颂福楼、珍宝舫、江宴、好记、小厨娘、丽湖雅致等南京市知名餐饮连锁企业的积极响应，各门店均将特克斯牛羊肉菜品作为当季主推菜品，同时还在门店内辟出专区，展销特克斯农特产品。参与门店145多家。活动将持续至春节。
当天的开幕式现场俨然成了特克斯农牧产品的秀场。蜂蜜、黄芪、树上干杏、薄皮核桃、糯玉米等特克斯特产齐亮相。南京餐饮企业带来的36道牛羊肉特色菜品成了全场焦点。阿克塔斯烤羊排、琼库什台黄牛肉、老山烤全羊、知味鱼羊鲜、果味羊肉冻、十八秒黄牛肉、香酥蜂窝牛肉、低温脆皮牛腩、新疆手抓羊肉……，将特克斯牛羊肉的高品质展示的淋漓尽致。
各餐饮企业、农特产品经销商、商超、江宁区机关单位、街道、园区、驻区高校展示了极大的消费扶贫热情，纷纷与特克斯供销合作社、扶贫办等开展了现场对接，当天各类农牧产品签约总金额2450万元。其中真知味餐饮集团、江苏国钥进出口公司等餐饮企业、批发企业、驻区高校共采购牛羊肉275吨。
南京市餐饮商会会长、南京真知味集团董事长沈加华告诉记者，当天，餐饮企业共采购牛羊肉150吨，此外，南京餐饮商会还与江宁援疆组签订了特克斯食材推广合作协议，将发挥特有的客户渠道和资源优势，大力开拓南京餐饮市场，进一步扩大特克斯牛羊食材在南京市场应用。
江苏国钥进出口公司董事长祝文军：在江宁援疆组的牵线搭桥下，前期我试着采购了几批特克斯牛羊肉，销售情况很好。今天我和特克斯供销社签订了合作协议，我有信心在批发渠道上做出一番文章，也算是为消费扶贫尽份力吧。
特克斯农特产品当天也收获大单。集合了蜂蜜、黄芪、树上干杏、核桃、红枣、杏仁等特产的特克斯农特产品礼盒尤为抢手，各单位现场预定5000份，总价值94万元。苏宇食品有限公司则以先付款、后种养殖的订单式生产模式签下了100万根玉米和3000只鹅的订单。
苏宇食品有限公司董事长苏健：受来年市场等不定因素影响，农产品种植还是有一定风险的，订单式生产能在种植前锁定价格和种植规模，算是给农户一定的托底，让他们种的放心。
开幕式上，特克斯县文旅局还做了旅游推介，并拿出了10张新疆游机票、3000张特克斯喀拉峻景区门票助力特克斯牛羊节。12月26日至春节期间，在百家餐饮门店品鉴特克斯牛羊肉菜品，均有机会获赠新疆游机票和特克斯喀拉峻景区门票。
特克斯旅游资源丰富，有世界唯一保存完整的八卦城，有保存完整，数量最大的乌孙古墓群，有草原石人、塞人古墓、古代岩画，喀拉峻草原被联合国教科文组织和世界遗产委员会纳入世界遗产保护名录，是著名的AAAAA级景区。
江宁对口支援的特克斯，有好山好水、好牛好羊、好果子好作物，把这些好产品、好食品推荐给内地人、南京人、江宁人，为受援地的群众脱贫致富实实在在做些事，是江宁援疆人义不容辞的责任。组织此次牛羊节，就是以特克斯牛羊为媒，展示西域风情，以吃带购促游扩产，为享有“世界喀拉峻、中国八卦城”之美誉的特克斯冬春旅游作推介，为健康、味美、有营养的特克斯牛羊全面打开南京市场作推广，为纯天然、原生态的馕、蜂蜜、黄芪、树上干杏等特克斯农特产品走进千家万户作推销，让更多社会组织和个人加入到消费扶贫、旅游援疆、支持伊犁、支持特克斯的队伍中来，更好地促进两地“民族团结一家亲”，消费助力心连心。
今年以来，江宁援疆组以消费扶贫为主抓手，精准施策，助力特克斯打赢脱贫攻坚战。在南京农副物流中心挂牌“伊犁州特克斯县农牧产品消费扶贫基地”，设立专销新疆贫困地区农牧产品的消费扶贫载体—“伊犁·特克斯农牧产品展销中心”。先后设立消费扶贫专馆、专区、专柜7个。分别与南京卫岗乳业、农副物流、盒马鲜生、江宁金鹰国际等10家单位签订消费扶贫合作协议，结成战略合作伙伴关系。组织特克斯农牧产品农头企业赴南京、连云港等地参加江苏农洽会、南京国际休闲度假展、伊犁州特色农产品展销暨旅游推介会等展会7次，组织江苏著名主持人直播带货2次。利用江宁大学城高校众多、驻区企业多优势，积极推介新疆馕产品；通过江宁区总工会发布消费扶贫倡议书，动员机关单位将特克斯馕及农特产品纳入节日福利发放范围。全年累计帮助销售特克斯牛羊肉、馕、苹果、蜂蜜、西红柿、西梅、纸皮核桃等农牧产品已超1600万元。
