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2020
12/28
8:00
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江南最后的醉意,藏在浙座老城里

原标题:江南最后的醉意,藏在浙座老城里

如果不考虑奋斗型的北上广深杭一线城市,你理想的居住城市是怎样的?

我想这个城市要很美, GDP虽不高但还算富裕,小城不大但历史气息浓厚,如同一座没有围墙的博物馆;不在世外但适合灵魂栖居,空气还OK,,生活节奏很慢,适合养老……

这个地方最好地处江南吧。

比如绍兴。

它也许不是你印象中的江南水乡,也许也不止鲁迅眼中的绍兴。

©深蓝之翼

位于杭州下端,绍兴自幼临水而成,生得清新脱俗,却一直被杭州的盛名掩盖,少人问津。

然而,正是因为此,她才保留了最纯粹的江南味:

这里有不输乌镇的水乡,有鲁迅笔下的乌篷小船,还有浓浓的江南市井气息;

这里有浙江最撩人的年味儿——家家户户的门前挂着一串串腊味,浓浓的酱香味顺着古运河飘出老远,红红火火好不热闹;

这里还藏着最地道的小吃,每一口都是江南人家私藏的秘方,不小心就留住了你的胃。

更重要的是,喜欢生活在绍兴那种慢生活。在鲁迅故里的石板路上漫步,在八字桥上静静的看着,在亭前看轻雪飘落……一切都是那么静谧美好。

这座水乡低调,交通却很方便。杭州出发高铁18分钟直达、从沪自驾不到一小时就能抵达。

找个周末,定一间民宿,约上三两朋友,就可以静享慢时光。

江南好地方那么多

为什么去绍兴?

有句话是这样说的:每一个人的童年都少不了鲁迅的参与。的确,在我们的读书时代,鲁迅写的文章占据了课本的半壁江山,有关于他的所有童年往事,几乎都是在绍兴发生的。

绍兴是鲁迅的故乡

这是一个空气中飘着黄酒香的地方,悠悠的乌篷船从水上漂过,青石板上是当地人留下的浅脚印。因为这里游客不多,所有更显得沉静温婉。

而位于绍兴的越城区,更是你不可错过的必来之所:

在这里,你可以行走在仓桥直街上,感受当地最市井的生活气息:骑着脚踏车的阿姨、划着乌篷船的老船夫......街上不紧不慢的生活节奏,很容易让身处闹市区的你放松下来。

在这里,你可以去沈园走一走,探探这处典型的江南小院。这里还是陆游和妻子的爱情见证地,腊月时分,墙角的腊梅便会静静开放,更增添了一丝古韵。

在这里,你可以上八字桥望一望,去看看这座“中国最古老立交桥”上,能看到什么不一样的风景。

在这里,你可以去西小路走一遭,看临水而建的居民楼沿着老街沿丁子状排开,河边的风景就像一幅浮动的水墨画。

在这里,你还可以到西街逛上一圈。这里有着绍兴独有的台门,白墙黑屋的老屋,青石板的小巷子,构筑了一处比仓桥直街更温雅的老街区。

当地人坐在河边唠嗑,夕阳如画,画面平和得令人不忍打扰。

这里便是江南市井味的绍兴。但要问我为什么推荐你去绍兴,还因为——

因为,

这里将迎来一年中最热闹的“腊味节”,

你能从这里体验到最撩人的年味!

在绍兴,还有一处最令人“牵肠挂肚”的地方,它便是绍兴的安昌古镇

在满世界都是圣诞气息的12月底,安昌古镇无疑是这片红色世界的一股“清流”——他们早已把自己酿制的腊味挂在了家门口。

安昌古镇的腊肠与广式腊肠不同。制作安昌腊肠除了要选用肥瘦相间的上好五花肉,更重要的秘诀要归功于独特的酱油,而这种腊肠的制作方法更是上过《舌尖上的中国》。

古镇家家户户门前挂着的酱鸭酱鹅,一下便成了一道特别的风景线。空气里飘着浓浓的酱香味,再来一壶劲道的黄酒,那小日子别提多潇洒了。

但“牵肠挂肚”只是古镇的其中一个“绝活”,它还有另一个绝活:

扯白糖

扯白糖是明朝便传下来的制糖手艺。粗大的面条在扯糖师傅手里上下翻动,一道道白色的“瀑布”从师傅手上流过,扯过的白糖再切成小块,放入嘴中尝一尝。

登时,甜甜的白糖块在舌尖散发开,别提有多好吃了。

然而,在安昌,还藏着另外一道更有特色的风景——

“水上婚礼”

每年,安昌古镇的腊月都会有一道与春节无关却同样喜庆的风景,它就是水上婚礼。

每当这时候,便会有好几艘贴着“囍”字的乌篷船在河的另一边划来,在声声锣鼓声里,新娘由新郎牵着娇羞的从船上下来,登时便撒了一船的**。

按照当地婚俗,除了传统的拜天地之外,最让人期待的就是女儿红的开坛,喜船上会运着满满的花雕女儿红,等待着宴请宾客。

“两岸人家安且昌,乌篷俨在画中航。腊肠鱼鲞梅干熟,黄酒白糖蚕豆香。”前人写下的诗,描绘了安昌古镇旧时的热闹情景。

来到安昌,你会不由得庆幸,还好在这里,你还能看到这些古人留存下来的事物。

它们依旧被保留的很好,成为了我们美好记忆的一角。

但绍兴,还有更多值得你来的理由——

因为,

这里藏着最地道的江浙小吃,

它们的美味足以令你念念不忘!

绍兴人在吃食上是非常聪明的。他们会将黄酒和奶茶调和在一起,制成口感甘醇的“黄酒奶茶”,他们还会因地制宜,制作出不输长沙的“臭豆腐”。

总之在这里,你只要卯足劲使劲吃,就对了,不过以下这几个经典小吃,你可不能错过:

01

绍兴臭豆腐

油炸臭豆腐是必尝不可的,和长沙的臭豆腐黑黑的外表不同,绍兴的臭豆腐仍然保留了金黄的外表,外表酥脆,里面确是软软的,别忘了在外面涂上一些酱料,有甜酱和辣酱之分。

02

梅菜干焖肉

干菜焖肉是绍兴最有代表性的特色菜。肥而不腻的五花肉细细炖煮下口感酥酥的,一碗菜上桌,肉汁里混合着霉干菜特有的香气扑鼻而来,口味大开。

03

奶油小攀

奶油小攀是一种类似蛋挞的绍兴特色小吃,外表看上去像一个圆圆的白色礼帽,是用面粉和鸡蛋和混合放入烤箱制成,吃起来软绵绵、清甜甜,口感可棒了。

04

酱鸭

冬令时节,常可以看到绍兴街巷中的人家挂着各种诸如酱鸡、酱鸭、酱鱼的酱食,其中酱鸭最受欢迎。酱鸭肉质柴而不腻,浓郁的酱香味渗透到鸭肉里,让人欲罢不能,吃得不过瘾。

05

醉蟹

将新鲜的生蟹用黄酒加上各种调料腌制后,就成了有名的醉蟹了。和平时吃的熟蟹不同,醉蟹肉质鲜活,肉到嘴中满口是酒香和丝丝酱香,再配上生姜,去去螃蟹的寒气才更好。

◆ 自驾交通

杭州出发:自驾从杭甬高速公路柯桥(中国轻纺城)道口下,向南至第一或第二个十字路品折西,2.5公里至安昌古镇入口(有停车场),50分钟左右。

上海出发: 杭甬高速公路柯桥(中国轻纺城)道口下,向南至第一或第二个十字路品折西,2.5公里至安昌古镇入口。

◆ ◆ ◆ ◆ ◆

这就是美丽的小城绍兴,

一个有着浓浓人情味的地方。

找时间,就去绍兴走一遭,

在弥漫着黄酒味的小城寻找最纯粹的江南......返回搜狐,查看更多

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