火遍三亚的网红美食，海鲜琼菜水果椰子鸡都有，来三亚一定要吃

2020-12-09

原标题：火遍三亚的网红美食，海鲜琼菜水果椰子鸡都有，来三亚一定要吃

出去旅游除了景点打卡，吃什么也是很重要的一环，我虽然是个四川人，平时吃饭讲究无辣不欢，但是在去到外地旅游的时候，却会以当地菜为主，这不仅能更好的贴近当地文化，也能增加不少旅游的乐趣。不过，很多人一旦出门就会感觉迷茫，特别是像三亚这种旅游城市，美食店琳琅满目，让人感觉有点迷茫，我建议可以以四个大类为主，分别是海鲜、水果、海南菜和椰子鸡。

吃海鲜，四川小胡子

虽然三亚的海鲜在很多年因为一些问题遭人诟病，不过那早就已经是过去式了，现在三亚的海鲜都是明码标价，价格也随市场行情波动，进店之前可先看看菜单，接受这个价格就吃，也不存在强买强卖的问题，反正作为一个内地人来说对海鲜没有抵抗力。四川小胡子是我在三亚常去的一家海鲜店，也是海南电视台的推荐商户，它在三亚有很多家连锁，我去的是海棠湾店，大家也可以就近挑一家。

与其他店铺相比，海棠湾店环境要简陋一点，不过我还蛮喜欢这种在院子里吃饭的感觉，一来特殊时期，坐在空旷通风的地方更安全一些，二来在院子里吃更有氛围，有一种吃海鲜大排档的感觉，周围还有卖唱的歌手，不想点歌也可以跟着听一听。

海鲜的关键就在于新鲜，这里的海鲜都是养起来的，现称现杀，那绝对是新鲜的，所有海鲜外面都贴有价签，挑自己消费水平差不多的海鲜尝尝即可，在某些软件上还有团购或者代金券，会使用的话能便宜不少钱。

点好海鲜之后店家会来询问做什么口味的，店铺的名称里都有“四川”二字，那自然是做川味比较拿手，我点的蟹和花甲都是香辣的，而生蚝则更喜欢吃蒜蓉的，其实口味这个东西端看个人，挑自己喜欢的口味就行，要是实在不知道吃啥口味的，也可以让店家帮忙推荐大众口味，光吃肉也不行，别忘了点份海南特有的四角豆哦！

这家店的旁边还有一个果汁摊，出售鲜榨果汁及炒饼等，像我一样不怎么喝酒的人可以来一杯鲜榨果汁，都是新鲜水果制作而成，我点了一杯芒果汁，特别浓郁，这可比灌装的果汁好喝多了。

吃椰子鸡，嗲嗲的椰子鸡

除了海鲜，我觉得最能代表海南特色的美食就是椰子鸡，无论是作为锅底的椰子还是作为主食的文昌鸡，都是海南的地道美食，就像嗲嗲的椰子鸡的标语一样，感受“海南的味道”。和小胡子一样，嗲嗲的椰子鸡也是当地知名的连锁网红品牌，大家可以就近选择一家，我正好在椰梦长廊，就去了椰梦长廊店。

自从椰子鸡在三亚火了之后，很多地方都开了椰子鸡，不过味道都没有三亚的好，关键是在于这个汤底上。嗲嗲的椰子鸡的汤底都是使用先开的椰子，三个椰子熬成一锅汤，椰子水的清爽甘甜都融在了锅里，不喜欢太甜锅底的顾客也会加入矿泉水加以稀释，这矿泉水都是依云的，品质自然有保证。

除了之前已经发放进入的椰肉与马蹄，主料就是已经切块的文昌仔鸡，这种鸡在海南已经有近500年的养殖历史了，特点就是皮薄嫩滑、肉味馥香，正好适合作椰子鸡的主料，因为没有过重的底料，正好完美还原肉香，以此展现食材本身的味道，再加上木瓜与竹荪调味，等待鸡肉煮开的时间都成了煎熬。

椰子鸡本身之外，嗲嗲的椰子鸡还有很多菜品值得一尝，其一就是猪肉粽。在海南有吃粽子的习惯，哪怕并非是端午节，不少地方都能吃到猪肉粽。嗲嗲的椰子鸡将猪肉粽切块，均分为四份，每份不大不小，可以尝尝味道而不会太腻，也可以当主食吃。

当然甜点也是不容错过的，这里既然是椰子鸡，自然也有椰子相关的甜点，椰子冻就是其中之一，这种用新鲜椰子制作而成的甜点不仅健康美味，有诸多好处哟！

与其他椰子鸡相比，嗲嗲的椰子鸡还有很多特色，比如烤罗非鱼和有着“万菇之王”之称的绣球菌都是典型代表，也就让它成了当地必打卡的美食。

吃琼菜，琼乡阁

不知道有没有人和我一样，吃了几顿其他东西，就想来一顿米饭，但是我又不想在三亚吃川菜，放眼望去真正做到正宗的海南菜餐厅少之又少，因此以地道海南菜为主打的琼乡阁也就成了最好的选择，不过这家店可不像其他网红店一样有很多连锁店，就在椰梦长廊边上，很多人都是专门过去吃的，我也是其中之一。

刚到店你就会爱上这家餐厅，除了高大的落地窗，无论是店内店外都有藤蔓或者树根等绿植装饰品，就连灯罩都是竹编的，宛如在花园里就餐，风格设计很“森系”，而夜晚从落地窗外刊店内也会觉得很温馨，让人很舒服。

海南菜虽然不属于我国传统八大菜系，但是历经两千余年的发展历程也颇具自身特色，既借鉴了福建广东等沿海各省的烹饪手法，又融入了当地黎苗族的饮食文化，甚至还能看到东南亚的美食元素，因此也就有了“海产万类，陆产千名”的美誉。

虽然海南菜以海鲜为主，但是这次到了琼乡阁却专门避开海鲜，就是为了尝尝当地的炒菜。保持食品用料的原汁原味是海南菜的传统特色，因此海南菜一般都不用有过重的油辣，更多的是展现食材本身的味道，比如我们点了羊排和猪排，看似有着相同的做法，甚至长得都差不多，却有着不同的味道，另外取料丰实也是海南菜的特点，看着满盆的肉而不是糊上一层面粉之类的，就不用我多说了吧。

另外水果入菜也是海南菜的一大特点，芒果肠粉就是其中的代表，肠粉是广东一带的小吃，也说明了海南菜对于粤菜的借鉴，不过当做茶余饭后的甜点确实不错。另外海南天气炎热，海南菜以清淡为主，白切、清蒸、清炖的菜品比比皆是，体现了海南菜的“鲜美”的特点，有机会的话可以去尝尝。

吃水果，叫个猩猩

无论是海鲜、椰子鸡还是海南菜，我都提到了三亚的水果好，毕竟这里地处热带，特殊的地理位置与强光照使得这里的水果具备先天的优势，吃水果也就成了三亚又一必打卡的美食。不过我比较懒，要我大热天的出门逛街买水果再提回来我是一万个不愿意，我都是选择叫个猩猩，一站式购齐，基本全城都可以送，可以直接送到酒店门口，还准备了水果刀、叉子、纸巾等等，简直堪称懒人必备。