暖冬巡游幸福之城，悠游福州

2020-12-08

原标题：暖冬巡游幸福之城，悠游福州

这个冬天，刚自驾南北中国万里行回来，休息了一阵子，又琢磨着去哪里休闲下，东部沿海地区，往年去的比较少，记得上次到福州比较匆匆忙忙，那么这次，再去福州慢游一番吧。

早上从广州出发，高铁到福州五个多小时，很方便。从福州南站打车直接到了三坊七巷老街，从宫巷进入百米，就到了福州百年老店聚春园驿馆。

名菜佛跳墙就源自聚春园，逛完三坊七巷至少要1天。这个聚春园驿馆老宅子的原主就是曾热播过的谍战连戏剧《潜伏》的男主角原型吴石将军。

吴石乃福州螺州古镇人士，螺州也是陈若霖、一代帝师陈宝琛、著名经济学家陈岱孙等名人的家乡。

正当夕阳西下时，在酒店阳台望出去，这个角落，这座两千年历史的文化名城，充满古朴味道。

庭院式酒店内部，古色古香，安逸。

在酒店放下行李，我们就赶不及的去逛街找小吃了，不过，夜色阑珊的古老街道，别有一番情调，所以，我们边走边拍，先观光下哈。

福州市三坊七巷为国内现存规模较大、保护较为完整的历史文化街区，是全国为数不多的古建筑遗存之一，有“中国城市里坊制度活化石”和“中国明清建筑博物馆”之称。

最早在秦汉时期福州名为“冶”，而后因为境内一座福山而更名“福州”，依山傍水，自然风光秀美，从古至今汇聚了大批当地的大家族，如今著名的“三坊七巷”里就曾先后走出过如严复、陈宝琛、林觉民和林长民等中国近代史上众多名人。

三坊七巷老街，浓缩着二千二百年历史古城福州的精华，这里可谓古建筑群里的瑰宝聚集地，自晋、唐形成起，便是贵族和士大夫的聚居地，到了清以及民国时期走向辉煌。区域内现存古民居约二百多座，有一百多栋被列入保护建筑。

三坊七巷是福州市鼓楼区南后街两旁从北到南依次排列的十条坊巷的简称，为国内现是“中国城市里坊制度活化石”，向西三片称“坊”，向东七条称“巷”，自北而南依次为衣锦坊、文儒坊、光禄坊“三坊”，杨桥巷、郎官巷、安民巷、黄巷、塔巷、宫巷、吉庇巷“七巷”。

福州三坊七巷与朱紫坊一起被列为全国重点文物保护单位，这里有全国重点文物保护单位1项9处，其它各级文物19处，保护历史建筑131处，被誉为“明清建筑博物馆”。

福州有着二千年古老的建城史，在福州古城的中心，坐落着这片遐迩闻名的街区。由三个坊、七条巷和一条中轴街肆组成，自古就被称为“三坊七巷”。

同时还有闽剧、寿山石雕、脱胎漆器等6项国家级非物质文化遗产，为“中国十大历史文化名街”。

三坊七巷起于晋，完善于唐五代，至明清鼎盛，古老的坊巷格局至今基本保留完整，是中国都市为数不多的“里坊制度活化石”。

坊巷内保存有200余座古建筑，其中全国重点文物保护单位有九处，省、市级文保单位和历史保护建筑数量众多，是一座“明清建筑博物馆”。

三坊七巷因地灵而人杰，这里一直是“闽都名人的聚居地”林则徐、沈葆桢、严复、陈宝琛、林觉民、林旭、冰心、林纾等大量对当时社会乃至中国近现代进程有着重要影响的人物皆出自于此，这块热土充满了特殊的人文价值和不散的灵性及才情，是福州的骄傲。

作为游客，去到哪儿都是逛吃逛吃少不了的哈哈，逛累了，找到一家传统福州菜馆，坐下休息，看看有啥本地好吃的。

福州人喜欢吃甜的东西，所以很多的福州美食都离不开一个甜字，芋泥常见的一道甜食，一般以“压轴”形式上桌。芋泥是将槟榔芋头蒸熟后压制成泥状，以碎红枣、瓜子仁、樱桃、冬瓜糖等做辅料。色泽灰暗，尝起来香郁甜润。

扁肉燕口感鲜香，是福州人日常生活中最常见美食之一。肉燕皮精选猪后腿的精瘦肉，打成肉泥后，配上一定比例的甘薯粉，手工打制而成，薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲，散发出肉香，非常爽口。

千页糕是一道知名甜点，采用的是中筋面粉，多层美观，油香软润，入口溶化。一般做成8层～12层面，做好的糕放入蒸笼，用旺火蒸熟，取出成方形或菱形，即成。将面粉加入酵母、白糖、清水和成面团，饧面约2个小时，加碱水再揉匀。肥膘肉切块放入汤锅，用旺火煮熟捞起，然后切成细肥肉丁。将面碾成薄面片，对折，一边撒上1层肥肉丁，再撒上1层白糖，形成1层面馅，如法制作可得4层面3层馅。

荔枝肉是特色传统名菜。因为原料中有白色的荸荠，还有切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名。

“捞化”也叫“捞米粉”，捞：从汤水把东西捞起来，化：莆田兴化有名的米粉。

捞化的配料非常丰富，肉丝、青菜、蛤蜊、老蛏、猪肝、大肠、羊肉、章鱼、猪腰等等，按个人喜好随意添加组合，营养好味道。福州人吃捞化有三样不可少的东西哦，葱、醋和胡椒粉。

第二天，我们继续在三坊七巷游览，这里历史人文各种元素丰富，跟我一起边走边看。

福州市林则徐纪念馆，位于福建省福州市南后街澳门路。馆址原为林则徐专祠，创建于清光绪年间，内有仪门厅、御碑亭、树德堂、南北花厅、曲尺楼、竹柏轩等主要建筑物，有江南园林风格，省级文物保护单位。

祠门外围屏墙内壁嵌有“虎门销烟”大幅浮雕。大门额题“林文忠公祠”。仪门两侧回廊陈列了20多面执事牌，上书林则徐历任官职。

御碑亭为方形，内陈列3座御赐石碑，成品字形。正中是清咸丰皇帝得知林则徐病逝，慰问家属的圣旨。一边是“御赐祭文”，另一边是“御制碑文”。树德堂为祠厅，正中是林则徐官服塑像，楣额挂有清道光皇帝御书“福寿”匾额。

曲尺楼现为展览厅，竹柏轩为古式双层楼阁。该馆展览林则徐一生事迹。展品有林则徐亲笔书写的对联、条屏、立幅、扇面、信扎、文稿、笔记等120多件；还有他使用过的印章、残墨、印盒、政书雕板等遗物。

林则徐的手定诗稿和他父亲林宾日手书《析产书》最为珍贵。《衙斋杂录》是林则徐遣戍伊犁时期抄摘的公文和档案，这些公文和档案中有不少重要案卷已经失传了。

三坊七巷里，还有一个好玩的地方，中国首家国潮金鱼博物馆，这里许多品种，身姿曼妙的福州金鱼享誉国内外，业界盛传“世界金鱼看中国，中国金鱼看福州”。

就在二千年历史的老街塔巷里的金鱼馆，用灯光造景艺术与多媒体动画设计，打造了一个温度适宜的小自然环境，与灯光、音乐、影像、手工艺互动于一体的金鱼艺术空间，非常值得一看哦。

除了厦门和鼓浪屿，老福州自18世纪开始，至今还保存着众多外国领事馆、教堂、洋行等西洋建筑和数十座中式园林古厝，风格多样、造型美观。

近代中西建筑在烟台山林立，这里是“万国建筑博物馆”般的建筑风貌和独特环境特色。

充满异国情调的老建筑，装饰，很有年代感。三坊七巷可以感受由古至今的老福州，而这里，可以体验到近现代的岁月痕迹。

网上预约下就能进入美国大使馆旧址，在烟台山漫步，在一条条小巷中追寻老福州的历史印记，是一趟安静而充满趣味的旅程。

有一项古典手工艺术，目前是福州独有的工艺，这次我带大家来开个眼界。

福州软木画产生于1914年，由福州民间艺人吴启棋首创。

巧匠们利用软木质地轻软、纹理细密、色调柔和的特性，运用传统的民间雕刻技艺，以刀代笔，将软木精心雕镂成中国画式的亭台楼阁、花草树木等零部件，再根据创作设计，将这些零部件有机组合成一幅完整的景观。

软木画又称软木雕、木画。福建福州传统民间雕刻工艺品。它是一种“雕”、“画”结合的手工艺品。将中国民间精湛的雕刻技艺与中国绘画优美而深远的意境巧妙结合，软木画由此得名。曾经一度辉煌。

色调纯朴，刻工精细，形象逼真，善于再现中国古代亭台楼阁，园林景色，使人观后如身临其境。

运用浮雕、圆雕、透雕等技法，精雕细镂成花草树木亭台楼阁、栈桥船舫和人物，再用通草作成白鹤、孔雀、糜鹿等鸟兽，根据画面设计，粘在衬纸上，配制成立体、半立体的木画，装在玻璃框里，就成了独具一格的艺术品。

软木画问世于本世纪初，发源于福州东郊西园村。相传在辛亥革命后的 1913年，有人从德国带回一帧类似“木画”的作品。

当地民间雕刻艺人陈春润、吴启棋、郑立溪等深受启发，遂在福建工艺传习所工读时，用从西班牙、葡萄牙及阿拉伯进口的栓皮栎树的木栓层作主要原料，把这种质地轻、松、富有弹性且纹理细润的软木切削成薄片，运用中国各种传统雕刻技法，以刀代笔，用手工加以精雕巧镂，制成纹理纤细的复杂画面，并利用画框内有限的空间，使景物的形象立体化，安排上具有鲜明民族风格的各种亭台楼阁等。