原标题：想当年，上海人白相淮海路
原创 袁念琪 上海人家AB面
有句话叫做“外地人白相南京路，上海人白相淮海路”。事情虽没这么绝对，但却传播得如此久远和广泛。无论是“白相”南京路还是淮海路，人们“白相”的是这两条路上的商店。
图说：淮海中路是有梧桐树呃。
南京路淮海路都是上海和全国的著名商业街，但南京路成名在先，淮海路在后。凡是第一都在南京路，有中百一店、食品一店；而第二则全在淮海路，如中百二店和食品二店。还有个软肋在餐饮。上世纪八十年代我为跑财贸条线记者时，全市7个特级厨师统统都在黄浦区；而且因餐馆饭店多，区里的饮食服务公司还分成第一、第二两个。淮海路上的餐馆饭店不多，稍有名气的是绿野、大同和燕京楼，名气与规模都不能与南京路搭脉。
图说：淮海中路有名气的一家餐馆。
当然，阿二头的淮海路也有与老大可匹敌的。国泰电影院早在上世纪30年代就与大光明等5家影院共为上海一流影院；按林微音的《上海百景》说，“国泰是上海票价最高的电影院”。
图说：为淮海中路“扎台型”的电影院。
在上海5家特级理发店里，沪江与南京、新新、华安比肩而立。而人民照相馆与王开共同跻身全市四家特级照相馆。另有一处是淮海路笃定盖过南京路的，那就是两旁一路高大的梧桐树遮天蔽日，营造了一个幽静雅致的购物环境。后来开膛剖肚造地铁，有着半个多世纪年纪的悬铃木移走了，淮海路伤了元气。
淮海路的店是敢为天下先。1984年，在淮海路陕西南路东北角，开了上海第一家电脑商店；阿庞和我去拍了新闻，传送央视第二天就播了。之后，又出现“吸尘器大王”，雪豹皮草等在上海滩领风气和潮流之先的店家。因它要面对的是“白相淮海路”的上海人啊，要动脑筋抢先机才会有商机。就像当年在淮海路创设的首家洗涤整烫的“正章”，诞生上海第一家花园大餐厅也是最大欧式餐厅的特卡琴科兄弟咖啡餐厅……如果说南京路的店是上海的门面，那么，淮海路的店是上海的腹地，是进入上海这个深院大宅的第二、第三进。它是俏也不争春，只把春来报。
图说：在这个淮海中路、陕西南路转角，诞生上海第一家电脑商店。
夏尔·梅朋、让·傅立德在1929年出版的《上海法租界史》中所写：“创建初期的寒伧的‘法国区’今天已经成为这个巨大的上海地区中心的一个繁华的市区，它有自己独立的生活，公用事业并不比法国的大城市差。”正是因为“有自己独立的生活”，使淮海路的店是家常的，是有上海味道的，充满了上海人经商的精明和门槛，布局的周到和实惠，服务的温馨和体贴。
图说：法国人写的法租界史。
就是在上世纪六、七十年代，海燕食品厂每晚仍有新鲜出炉的热面包买，那在上海罕见。被我们叫做“万兴”的食品二店的店堂，现磨的小磨咖啡一直悠香不断。在淮海路，吃得到香喷喷甜蜜蜜的水果羹，它是上海人“螺蛳壳里做道场”精神的运用，削挖掉水果烂和碰坏的地方煮羹，再放进一粒粒鱼眼睛样、吃在嘴里有嚼头的大西米。
图说：淮海路上，最早用音乐提醒顾客要打烊了的店。
在长春食品商店，到了关门打烊辰光，喇叭里没有“哇啦哇啦”的逐客令，而是放音乐提醒；用今天的话来说是比较人性化，比较讲和谐。
袁念琪。1978年从农场考入大学，获法学士学位。1983年考入上海电视台，高级编辑(专业技术二级），上海长江韬奋奖获得者。上海市作家协会会员。获全国报纸副刊作品年赛一等奖等，入选王蒙主编《中国最佳散文》和《中国新闻年鉴》。著有《上海品牌生活》、《上海门槛》、《上海姻缘》、《上海B面》和《零食当饭吃》等书。
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