原标题：那碗曾经让“北漂女孩儿”跪了的洛阳浆面条，又来了。
第五届浆面条民间高手大赛作品，传说中的洛阳“浆面条”，确有小家碧玉之感。
那年春天，熙熙初次来洛阳，在北京西站给我打电话，大意是四个小时后到洛阳。她在电话那头说着，大概是没戴耳机，北京西站嘈杂通过信号传到远在洛阳我的耳朵里。
熙熙是久未谋面的朋友，只是知道从事旅游教育工作，本**玩，爱美食，从她不公开的朋友圈里能够看到活动足迹，今儿个云南，明儿新疆，过一段悄无声息，过了一段时间突然冒出来，原来是去北欧浪了一圈回来，“浪一圈”是她说自己，我引用。
大概是看我朋友圈后，对河南这个地方有了好奇之心，用她的话说，去郑州导游职业活动做评委，知道了那几年流行于郑州的街头群众语言：郑州郑州，天天挖沟。一天不挖，不叫郑州。
但是对于洛阳，熙熙说只有好奇，只有膜拜。不多的印象中，除了龙门白马寺这些景区，最熟悉的，竟然是我朋友圈中的洛阳水席，浆面条、和洛阳涮牛肚。
我百思不得其解，要说这些玩意儿，可是老爷们喜欢的嘴边食物，北京来的妹子，咋不的喜欢奶茶气泡酒啥的？
在龙门高铁站，接到了捂着大口罩，坐在登机箱上的熙熙，黑色的外套，一个很卡哇伊的口罩，弯眉下一双丹凤眼。。。。。
如此专注，别以为是批改作业，其实是在吃燕菜。
一番游逛，熙熙离开了洛阳后，很是用心的写了一篇文章，
其中一段话是这样说的：混迹美食界数载，自诩吃遍八方，厨艺无敌。原以为这次出差到洛阳得饿肚子，没想到牡丹没捞着看，给一碗烂面条跪了。
还跪的心服口服。
浆面条佐以脆生生的芹菜、软糯的花生和豌豆、黄豆，再配着浆面唏哩呼噜滑进口中，上面那干芝麻叶把味道提的更清爽，我吃的时候放了辣椒油和韭菜花，就着炸的金黄酥脆的馍片，简直绝了。
从一端上桌的不起眼，到后来的风卷残云，这浆面条的味是真香啊！
一碗浆面条 ，离不开韭菜芹菜大白菜等老百姓家里常用的大路菜。
离开洛阳后，熙熙似乎又开始忙碌，去了泰国、俄罗斯、塞尔维亚。还去新疆和一家农场合作了一把蜂蜜业务，这么转下来，几个月时间过去了。
我还是有时外出采风，有时在洛阳忙着讨生活。
但是经过熙熙的渲染，升华版的浆面条，是我给外地朋友推荐的赴洛旅行必吃美味之一。
后来证明我是对的，洛阳老雒阳面馆的“浆面条”荣膺了国家商业部一项小吃类金奖。
同时，为了推动当地民间美食融入旅游城市发展，老雒阳也是坚持年年举办“民间高手大赛”，每年都有数百人参加大赛海选，经过海选，有一百名参赛者进入轮赛。
参赛人有老有少，有男有女。
2020年“民间高手大赛”是河南老雒阳饮食文化博物馆连续第五年向社会推出的公益性烹饪赛事，市民热情关注与积极参与，共有600余人踊跃报名，经过组委会海选产生100名参赛选手。举办浆面条比赛的目的，旨在进一步落实“弘扬中国优秀传统文化”的号召，唤醒社会各界对浆面条民间技艺的关注，打造浆面条洛阳面食品牌，为构建洛阳文化旅游名城做出贡献。
市民热情关注与积极参与
有600余人踊跃报名，经过组委会海选产生100名参赛选手
搜狐号“摇曳于田间”作为大赛三届评委之一，今年主要来拍摄比赛现场，同来拍摄的还有央视四套的美食栏目，看来，小吃不小的传说，是真的。
由于现场产生一百名参赛者，意味着要有一百碗浆面条作品经过评委品尝，点评、给出分数。
我知道一天品尝一百份浆面条的滋味，俺只能说，各位评委老师，辛苦了，辛苦了。
左姚炎立老师，右王天喜老师
左陈玉田老师，右王家浆坊传承人
评委阵容很强大，我简单介绍一下，其中有河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长、国家级非物质文化遗产真不同水席传承人姚炎立，洛阳市文化馆副馆长、洛阳市非物质文化遗产保护中心副主任赵博，河南省餐饮与饭店行业协会副会长、洛阳市餐饮与饭店行业协会名誉会长陈玉田，中国饭店协会素食专业委员会副秘书长潘亚军，河南省餐饮与饭店行业协会名优小吃委员会副主席、省级非物质文化遗产小街锅贴传承人刘永康，河南省餐饮与饭店行业协会副会长、河南省名优小吃委员会主席王天喜担任本次大赛评委。
往年咋介绍我的？大概是搜狐号美食达人、资深自媒体人“摇曳于田间”。
看上去很佛系的田间
形容赛场气氛，那也是有意思，赛场内一派酸香扑鼻、热气腾腾。参赛选手老少都有，既有八九十岁高龄的耄耋老人，也有十六岁年龄的芳华少年，更有在浆面条制作上有着较高水平的民间高手、烹饪技师。
搜狐号“摇曳于田间”多年关注的年逾九旬杨淑琴老人，作为参赛选手已经连续五年参加比赛，今年又在家人的搀扶下重登赛场，一时间，成为赛场焦点，央视栏目把镜头对准了老人，拍了不少素材。
杨淑琴老人
参赛老人
参赛选手
我在家也做浆面条，我家离金谷园村不远，踢拉着拖鞋走上十分钟就到，村子里有一家老字号浆坊，小巷深深，没有明显招牌，院子里立着两口大缸，一缸是酸浆，一缸是老浆，要想做好酸香兼备的浆面条，从原料开始就要把好关，选浆水，要酸香结合，新浆配老浆。
每次舀浆，必是如此，浆坊有泡好的大绿豆，买上一块钱的，带回去做材料。
酸浆是经过发酵产生的浆水，我人为地，未经科学检测的判断，浆面条里有一种助消化的菌类，但是，未经检测，咱也不敢说，咱也不敢问。
很想拜师学艺，学成了在老城找个有老井的院子，以井水做酸浆，我想，出来的味道要比自来水更加诱人，更加柔香。
井水泡茶也不错，院子里种上牡丹兰花，栽上枣树葡萄，闲时来几位好友，泡茶喝酒吃浆面条，不论春秋冬夏。
我有满园佳肴，你我甚是欢心。
不知哪位选手的打油诗，读起来朗朗上口。
高个子黄色衣服女孩，是央视四套美食栏目编导
秋去冬来，满街的法桐开始落叶，洛阳城一地金黄，走在灿烂的街道上，走在老城的小巷里，四处飘香，不禁想起那个爱吃浆面条的北京女孩儿。
在洛阳，华贵的酒席不见得能请来满席嘉宾，但是一锅酸香的浆面条，带着洛阳大街小巷熟悉的气味呼唤嘉宾时，您就看吧，一定是来的整齐准点，保不准还掂着两瓶老酒。
黄河岸边有一座城是13朝洛阳城，有一碗好吃的面，是洛阳人的浆面条。返回搜狐，查看更多
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