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2019
11/10
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雾凇岛美食推荐:最正宗的乌拉满族火锅

冬季来到美丽的吉林市,有“一观一品”之说,“一观”即欣赏天下奇观雾凇美景,“一品”就是品尝美味的乌拉满族火锅。 


图BY@流觞

凤吉园贾家火锅店始创于清光绪年间至今已130余年,创始人贾福,曾被召唤进京,到清宫御膳房料理传授乌拉满族技术。凤吉园贾家锅子有深厚的历史价值、独特的民族文化价值和考究的营养科学价值。因此,“凤吉园乌拉满族锅子加工技艺”作为乌拉满族火锅的代表,作为第四代传人,现“凤吉园贾家馆子”总经理——贾成明,被列为代表性传承人受到国家保护,属于省级非文化物质遗产,是最正宗的乌拉火锅。

地址:在吉林省吉林市龙潭区乌拉街镇内,距离吉林市大概30公里。

费用:人均100元/位。


图BY@鲍鲍小怪兽

乌拉街镇曾是满族的主要发祥地之一,比较著名的有乌拉古城遗址、白花点将台、圆通楼、后府、保宁庵,魁府,萨府等景点,在乌拉街满族镇,许多建筑都带有满族特色,生活习俗也带有浓郁的民族色彩,在这里还可以品尝地地道道的满族风味饮食,如哈依玛(水团子)、打打糕、菠萝叶饼、粘豆包、大小黄米“火勺”等,若运气好的话,还可以亲眼目睹那独特的满族婚俗和萨满教仪式。

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