旅游除了欣赏美景，另外一个不能错过的便是吃美食了。那么，洪江古商城周边有哪些不能错过的美食呢?下面，小编为大家介绍一下。
★洪江血耙鸭★
具有典型湘西风味的名菜，发源于洪江。烹饪时，把鸭肉及干红椒、生姜、樟脑、糯米粑，用旺火在沸腾的油里炸熟，然后放清水，倒入鸭血等，小火煨煮。成品以其浓香、味足、色金黄，质酥肥而著称。
★炒仔鸭★
原料为仔鸭、甜酱、仔姜、紫红辣椒和五花肉，加上香葱、大蒜等佐料以及鸭血粑，用大火烹炒，香飘十里，味浸心脾。
★鸭血粑★
炒血粑是将糯米加盐浸透，杀鸭时，把鸭血淋在浸透的糯米中，拌匀、压紧，再把生血粑倒扣在抹有茶油的碗中，蒸熟后倒出，切成一寸来长的薄片或方块，既柔韧耐嚼，又香酥可口。
★焖老鸭★
把老鸭切成一寸见方的小块，放在盛有清水的砂罐内，不加盐或加少量盐，再加适量白酒，把砂罐口用纸封好，再糊上稀泥，密封，用文火煨焖。焖熟后，打开封盖，满室生香，令人馋涎欲滴。吃时，佐以香葱、酱油、姜米、大蒜米和麻油等。
看了小编的介绍，大家知道洪江古商城周边有哪些美食了吧!各位吃货是否垂涎三尺了呢?希望小编的推荐能为您带来帮助，还等什么，约上三五好友去湖南吧，祝您有一个难忘的湖南之行。
更多湖南旅游相关攻略 张家界不能错过的美景
