徐州,江苏省地级市,京杭大运河从中穿过,陇海、京沪两大铁路干线在徐州交汇,素有“五省通衢”之称。徐州是华东重要门户城市,华东地区重要的科教、文化、金融、旅游、医疗、会展中心,也是江苏省重要的经济、商业和对外贸易中心。徐州素有“淮海之都”之称,是淮海经济区中心城市。
而且“淮海之都”徐州一直以来是很多人青睐的旅游之地。丰富的自然风光和深厚的历史文化背景,让这座古城散发出独特的魅力和旅游亮点。今天就为大家做好攻略,不谈说了太多次的旅游景点,也不说必去的打卡胜地,只盘点来了必买、买了还想买的徐州特产。
1、小儿酥
小儿酥,又名小儿酥糖、小孩酥,是徐州地方传统名点,起源于清朝乾隆年间,其特点是“香、酥、甜”三性具备,是老少皆宜之佳品,在苏、鲁、豫、皖四省闻名。
2、沛县狗肉
沛县狗肉可是闻名遐迩,也叫鼋汁狗肉,其名得来也颇为有趣。据传当年刘邦在沛县生活时,尤其喜欢吃狗肉,每每在樊哙处赊账买狗肉。樊哙不堪其扰,搬迁离开,刘邦却不依不饶,寻一大鼋追赶而来。樊哙大怒,斩大鼋炖狗肉,熟透后一尝,味道更加鲜美,由此流传下来。
沛县狗肉口感纯熟,色泽鲜美,气味浓香,细细品尝流连忘返,而且狗肉有很大的营养价值,与外地的狗肉相比更加有韧性耐嚼,肥而不腻。来旅游的人都爱带上一盒沛县狗肉回家走亲访友。
3、窑湾绿豆烧酒
有肉自然要有酒,还得是当地特色名酒,才能搭配着有劲。窑湾镇的名特产,绿豆烧酒就不得不介绍了。窑湾古镇素有“苏北水域胜江南”的美称,这里三面环水,碧波粼粼,景色秀丽。在这里旅游不仅可以踏足古宅古镇,感受历史遗迹,更能一品有着多年沉淀的绿豆烧酒,于湖光潋影,古意盎然中饮浊酒一杯,别有一番滋味在心头。
窑湾绿豆烧是江苏八大名酒之一,曾是宫廷御酒,历史悠久。绿豆烧以高粱大麦作为原料,并添加人参、杜仲等50多种名贵中药酿制而成,口感醇厚,入口绵柔,更加有活血舒动筋骨的功效。当地人晚间无事,都爱喝两盅。过来旅游的朋友,更是要将这一地方特产名酒买回家,逢年过节的送礼必备。
4、丁妈妈牛蒡酱
介绍这么多当地有名的特产好礼,那么徐州当地家喻户晓的牛蒡酱也不能错过。丁妈妈牛蒡酱就是徐州一个颇具盛名的品牌酱料,且因为过硬的品质和不错的口感,也一跃成为徐州人饭桌上的宠儿。丁妈妈牛蒡酱不同于传统酱料,在追求口感的同时也要兼顾营养,采用食用价值极高的牛蒡与多种健康食材相结合,经过“三去六腌九熬”十八道精湛工艺,最终的成品好吃又健康,也成为了人们口中所说的“下饭神器”。
丁妈妈牛蒡酱自己吃不错,作为旅游纪念品送人也合适,著名演员李小冉代言推荐,推开了丁妈妈牛蒡酱走向国民化的大门。如果你有时候懒的做饭,或是想让菜式更好吃,就用得上这一瓶牛蒡酱,轻轻一小勺,立刻增味添色。
5、牛蒡茶
牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的天然茶品;盛行于中国台湾殖民时代,台南曾大面积种植特供日本皇室,种植的是柳川理想母种。中国大陆于80年代后引进在徐州丰县一带广为种植。其特色是根深、叶肥、肉质厚实,上等的牛蒡直径3cm,但长度在70cm以上,皮色为黄色,被当地人称为黄金牛蒡。由于牛蒡根部深入地底,更能吸收土壤中的养份,因此营养价值特别高。其中“牛起来”牛蒡茶作为徐州本土30年的老品牌,大气的礼盒装是送人、自留都非常合适的特产佳品。
徐州旅游,不仅要感受其身为华夏九州之一的底蕴,更是要品尝其经过漫长历史积淀下来的美食文化,亲口吃上当地叫好的特色小吃,于舌尖上感受一座城市的魅力,最后别忘了远在故乡的亲朋好友,捎上几样当地的名特产,也是来自旅行的馈赠。
