马赛是法国第2大城市,它优雅、沉稳、豪迈而辉煌,街头巷陌散发出南部海滨的无限魅力。马赛不仅景色迷人，美食也是令人无限回味的，那么，马赛有哪些特色小吃呢?北京青年旅行社小编为大家介绍一下。
蒜泥酱
这是一种以蒜泥为香料的色拉酱。同时，它又是一道完整的菜，由下面原料组成：咸鳗鱼、土豆、蜗牛、青豆或白豌豆、胡萝卜。每样原料均需要单独分开煮。
羊脚、羊肠汤
用白酒与普罗旺斯香草制成的汤，然后将羊的内脏与羊脚放在一起，煮上好几个小时而成。
Navettes饼干
200年来，马赛人有一个固定的传统：人们在作完弥撒后，在出口处，购买由Four des Navettes所生产的Navettes饼干。Navettes饼干的配方是个秘密，因此自1781年Navettes饼干创始开始，一直是由3个掌握这项神秘配方的家庭生产。Navettes饼干的形状，使人联想起传说中将圣母玛丽一家带到普罗旺斯大区海边的那艘小船。具有二百年历史的配方完全采用传统的天然手工艺制造而成，没有添加任何化学成分，去尼斯旅游的时候可以尝一尝。
普罗旺斯鱼汤
也叫做“马赛鱼汤”，是将海鱼和虾等煮在一起而熬成的汤。起初，这道菜的来源是当地渔民在挑选出售的鱼时，挑出一些鱼放在一边，用于自己在家中食用，是一道简单的家常菜，后来渐渐完善。今天，正宗的马赛鱼汤至少要用六种不同的鱼，变成了一道做工考究的昂贵的菜，并称为法国最有名的菜肴之一。
了解了马赛有哪些特色小吃，大家有没有垂涎欲滴呢?去马赛旅游的时候千万别放过了这舌尖上的美味，来一场欧洲饕餮盛宴。
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