吃在武隆
话不说远，就拿重庆的武隆县来说，碧蓝乌江水从县城横穿而过，冬季的武隆气候跟重庆主城相比也所差无几，所以说武隆的饮食习惯也是一致的。不过，武隆人在“吃”的发明上，也不亚于其他地方的好吃客。武隆属于山区立体型气候，有河有山，生态环境极好，所养的畜禽类都是自放自养，所种的瓜果蔬菜都是土生土长，被国家评为无公害、绿色食品的种类也较多。有人说，到武隆享用美食，基本上都是吃“药膳”，为什么呢？这些猪、牛、羊都是吃天然的草长肥的，这些草不就是中药么，你再去吃这些猪、牛、羊，你就不等于是在吃“药膳”么。
1、红汤羊肉汤锅
火锅荡漾着红油浪花，夹带锅中的羊肉、羊杂碎片翻滚，诱人的香气弥漫着我们四周。这羊肉汤锅越熬汤越浓，味越醇，配上几样武隆本地特产：鸡腙菌、竹笋干、高山红苕粉丝等，叫人吃得不亦乐乎。
2、烤全羊
武隆的烤全羊，麻、辣、干、香，围着炭火，戴上塑料手套，一人一把小刀就在烤羊上割起自己中意的部分，然后满口满口下咽。同时，店家还会留一部分来，跟你铁丝穿了，自己过一把烧烤的瘾。其他的羊杂碎，店家则给你加上武隆绿色食品之一的高山萝卜，炖出一锅鲜美的清汤来，如果你吃烤羊吃辣了，就可以喝上一碗羊杂碎汤，岂不妙哉。
乌江、芙蓉江水质较好，出产的黄辣丁、江团、鲢鱼、母猪壳等鱼，味道鲜美，肉质清爽，是做江湖鱼类的上品。武隆的鱼，跟羊肉一样出名，凡是到武隆去没有吃乌江水煮鱼的，那算了白来了武隆。乌江水煮鱼分为清汤和酸辣两种，配料就是当地泡坛子出产的泡椒、酸萝卜、酸菜等，再加上大葱、花椒、豆腐、豆瓣，经过每家餐馆厨师的独特调制，美味就出来了。
所谓土鸡，就是农家散养，单喂菜叶、玉米籽。这样养出来的鸡跟用食料养的鸡就是不一样：下的蛋，蛋黄都是超黄的，其肉质更是鲜美无比。所以，土鸡的香味就更能抓住顾客的胃！武隆颇多吃鸡的馆子，走进店内，一股香浓的鸡味儿，迎面扑来。堂内的包间，空间不那么大，但环境清新宜人，在等上菜的时间里，店家赠送的老荫茶拌着炒豌豆，吃起来颇有些惬意。等候约二十来分钟的时间，一盆红通通，香喷喷，热气腾腾的芋儿鸡就能端上桌来。废话不多说，先上图吧。 吃完了非常营养、香香糯糯的鸡肉，还可以让老板再上二两面条，煮在汤料里，十分可口。
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6、碗碗肥肠
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