新疆旅游美食推荐大全（一）

1、维吾尔烤肉    内地人叫羊肉串，新疆本地人叫烤肉，维吾尔语叫“卡瓦普”。世界各地都有烤肉，但我以为最好的烤肉是乌兹别克和维吾尔人的烤肉。肉块的大小，火候，调料都恰到好处。2、哈萨克马肠子    马肉是一种稀罕的食品，中国主要产马地是内蒙和新疆，但蒙古族不吃马肉，所以在中国马肉店最多的就是新疆了。3、回族凉皮子    “在每一个维吾尔烤肉摊前面，都会有一个回族人的凉皮子摊，摊位前的桌子上总是坐满了汉族的食客”。
    新疆凉皮子传承陕西、甘肃（微博）一带的凉皮子风格，大同小异。一般女孩子喜欢吃凉皮子。