峨眉老腊肉多年来坚持以质量加诚信的经营宗旨，已在当地树立起良好的口碑和信誉，并成为主导当地腊味产品市场领军品牌，深受广大新老客户的喜爱。
虽然现在国内食品超市也卖腊肉，甚至海外中国店也见包装好的腊肉卖，但是请注意，这不是我说的真腊肉。这种腊肉现今都是食品工厂里批量生产的，不是说食品加工厂里生产的东西都不好，大家只要看我下面叙述真正老腊肉的制法就会知道其不好在哪里了。
峨眉山老腊肉是峨眉山当地人们几千年来主食肉类产品，深受当地人们的喜爱。峨眉山老腊肉的主产地为峨眉山海拔1500米的中山区，这里气候温凉，森林丰富，无任何污染；当地的农家常年用山区木柴烧饭，老腊肉常年挂在做饭的灶台上，为老腊肉的制作提供了极好的条件。充满浓浓乡情的黄灿灿、亮晶晶、肥而不腻、口齿留香。
峨眉山老腊肉主要有以下特点： 首先原材料来自农家用玉米、山区野菜、野果喂养大的“山猪子”，这样的猪肉质好，无公害的绿色食品原料、其次是薰烤：峨眉山植物资源丰富，有3000多种植物，熏烤老腊肉的材料都是用峨眉山特有的芳香植物的叶子、枝干。吃腊肉前，先将腊肉扔火炉中燃烧，然后浸泡淘米水中，用稻草用力搓洗净，待蒸熟切片上桌后，吃上一嘴，马上会感到一种浓浓郁郁，沉沉醇醇，滋滋润润的鲜美荡气回肠，让您一辈子也挥之不去……
是不是很馋呢，峨眉山确实有相当多的美食值得我们去慢慢品尝，选择你中意的峨眉山旅游线路，蛙步网和您一起圆梦。
