原标题：隔河望越南，来这座边境小城赴一场美食之旅！
在河口，城中的大小吃食店、铺子、摊子，街上挑着担子、提着篮子、端着盘子走街串巷的人，每日都在变着花样满足着这座城市的口腹之欲。来到河口，也就来到一个为美食所围绕的宝藏之地。
滇越风情，异国双城
河口瑶族自治县，地处云南的东南部，隔着红河与越南的老街市相望，多元民族和地处边境的天然条件，让这座小城的气质变得多元而包容，中越文化在这里亦是融合得毫无违和感。自西北至东南，滇越铁路、昆河公路、红河航道在这里汇合，与越南相接，撑起了西南地区通往东南亚、南太平洋的重要交通航道。
中国国门
©️童童童额娘/马蜂窝
滇越铁路经过河口进入越南，这条云南与东南亚国家唯一的国际铁路，从修建之日起就带着浓厚的政治和军事意味。19世纪末，法国为了获取西南地区的自然与经济资源，修建了这条连接中国西南地区与越南北部第一大港口海防市的铁路，两个边境渔村，一条国际铁路，写就一部双城记。
©️Perkin Lee/马蜂窝
如今站在中越国门前，百年滇越米轨铁路从眼前延伸开去，这个充满异国风情的建筑似乎也在叙说着那段历史风云往事。中越国门也见证着两边日常的贸易来往，每天清晨中国时间8点，两方升旗仪式结束，等待已久的越南边民们就会戴着斗笠推着车，把新鲜农产品运过口岸来售卖。
中国越南城
©️Andy黄/马蜂窝
河口口岸中越两国商贩来往频繁，很多越南人会在这里常驻，所以也可以淘到一些越南特色商品，或者什么都不买，单纯感受下边境城市的独有气息也是很有趣的。不过这里属于中越边界，鱼龙混杂，一定要注意安全。
❗ 受疫情影响，中国越南城可能暂未开放，请提前电话咨询
花鱼洞国家森林公园
©️大猫环球自驾之旅/马蜂窝
河口属热带季风雨林温热型气候，高温多湿的气候，诞生了一片面积达1576公顷的原始热带森林，其中花鱼洞是没有开发过的原始洞穴，洞内流水常年涌动，相传时而有花鱼游出，得名“花鱼洞”。花鱼洞原始森林以季节雨林和石灰山季雨林两种植被类型为主，境内龙脑香、榄仁树、观音座莲蕨等珍贵植被还保持着原始状态，花鱼洞前瀑布三叠而下，山泉于洞穴、石礁之间蜿蜒前行。漫游在森林中，侧耳聆听热带生命的脉搏，不失为一种奇妙的自然体验。
💰 无需门票
⏰ 00:00-24:00
🚌 从河口县城驱车沿昆河公路行驶27公里可到
吃在河口
生活在河口，在吃的事情上面就绝不可含糊，无论是本地独创、民族特色还是异国美食，从胃至心，无时无刻都在抚慰着旅途劳累的旅行者。河口县城不大，在漫步途中便可发现许多值得品尝的小店。
河口生鱼片
将新鲜草鱼切成薄片，在盘中满满铺上，用柠檬、小米辣、薄荷、香菜、姜丝、花生做成蘸水，蘸着鱼肉，爽口酸辣，自有一番清新口味在其中。对头，这是热带城市的味道。
📍发猴鱼庄 滨河路两条半 人均83元
河口烧猪肉
©️minida/大众点评
皮脆肉嫩、香气扑鼻而来，河口地区的传统美食烧猪肉，原本来自于两广地区。清朝中晚期，河口就已经有烧猪肉面世，而且经烤制技艺不断改进，烧猪肉品质已经超越两广地区。河口烧猪肉既可以作为正餐菜肴，又可以当下酒小菜，是当地人的生活中不可或缺的美食。
📍新味缘饭店 兴河路华旭大酒店对面
越南美食
由于靠近越南，河口城内遍地可以寻到越南美食，沙巴烤鸡、罗非鱼、越南小卷粉、越式灌肠...甚至一些不太常见的越南小吃，也可以在街巷里寻觅到，只要多走几步，便可在这座神奇的边境小城里发现隐秘的惊喜。
瑶族美食
河口是云南唯一一个以瑶族为主体的自治县，也是各民族文化的交汇地，瑶族、苗族、傣族、壮族等在这里一起生活，花米饭、粽粑少数民族美食等在这里共存，旅行者来到这里，可以一站吃遍各民族的特色菜肴。
越南滴漏咖啡
在河口街头小巷，也可以寻到越南咖啡的身影，很多越南人来此地谋生，也就带着他们的咖啡文化而来。越南咖啡是冰咖啡加炼乳的滴漏咖啡，由于地处热带，冰咖啡在越南很受欢迎。而河口离越南就一河之远，气候接近。越南人在街头支起小摊，走累了坐下来歇歇脚，品尝一杯滴漏咖啡，望着河对面的越南街景，即可消弭旅途奔波的劳累。
万物皆可卷！
无论是外来美食或是本地特色，河口的老饕们都无一例外地倾向于各种“卷起来的食物”。旅行者来到这里，一定要亲口感受河口美食“万物皆可卷”的奥妙。
阿河口小卷粉/越南小卷粉
由于地处边境，从关口那头流传过来越南的小卷粉，是旅行者绝不可错过的味蕾犒赏。晶莹剔透的卷皮，包裹着蔬菜、肉馅、香菇，再配上小米辣酱和柠檬等制作的酱料，入口清香酸辣，回味无穷。越南小卷粉讲究用上等大米制作，最好是越南或河口当地现产，做出来的卷皮方才能发挥嫩滑清香的口感。河口的卷粉店大多开在街边，过往行人都会坐下来吃份早点，端上来的小卷粉整齐堆放，煞是可爱。
📍阿明卷筒店 建设街16号
⏰10:00-22:00
河口春卷
相比起小卷粉的外来光环，河口的春卷则有种质朴的在地气质。河口春卷原本作为宴菜而出名，用淀粉制成卷筒的衣皮，包入肉馅、粉丝、豆芽、精肉末、鸡蛋等，卷成条形，温火油炸至金黄，吃的时候用一片生菜叶将芫荽、薄荷、一小节春卷包成团食用，再蘸上辣子蒜末醋，春卷的香脆和植物的清香在舌尖扩散开来，简直是一场味蕾上的狂欢。
📍红河谷1897 p.Lào Caip.Lào CaiCu H Kiu(近滨河路)
⏰7:30-24:00
卷心菜包
©️卢建斌/云南画报
卷心菜在河口也扮演了新的角色：将煮软的卷心菜叶，包裹肉馅成团形，放入清汤锅内，用温火炖熟，冬日喝上这样一碗暖暖的卷心菜包汤，必定可以对抗南方的湿冷寒意。
热带果物的狂欢
河口高温多湿的热带气候，使得它除了坐拥得天独厚的大片原始雨林之外，也盛产热带水果。其中菠萝和香蕉是特产，“头顶香蕉，脚踩菠萝”正是河口小城真实的写照。当地独有的无眼菠萝，果眼少而浅，又名“沙拉瓦”、“千里花”。河口香蕉俗称"芝麻蕉"，1958年从越南引入，果实肉质柔滑、香甜可口。河口人吃水果，更是吃出了花样。夏日的薄荷舂菠萝消暑又清凉，菠萝炒鸡杂也是一道日常名菜。河口香蕉除了鲜食之外，也可以炸食或作为布丁的馅儿使用。
另外在河口的大街小巷可以买到各种越南小零食，既好吃又方便携带，适合作为伴手礼带走。
Make It Happen
-昆明、蒙自等地都有火车抵达河口，自驾也是不错的选择，由于蒙自靠近边境，进城和出城都需要配合边防检查。
-河口县城不大，很多地方甚至步行也可以游览。也可以选择出租车出行，起步价6元。建议住在县城，交通更方便。
-河口属于边境城市，来往人员较为复杂，一定要注意人身及财物安全。
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你想去河口吃什么呢？
作者|加三
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