原标题:“走,去麻涌逛市场!”
不论是早上七点半
还是傍晚五点
菜市场永远拥有熙熙攘攘的人群
…
还记得你上一次逛菜场是什么时候吗?
PART01 。
「 水乡麻涌的市井之窗 」
菜市场一直都是烟火气最浓的地方,假期去腻了博物馆、美术馆、各大网红店,我们来到了水乡麻涌镇,挖宝麻涌人民的心尖美味
PART02 。
「 市场巷口的街边美食 」
这家小吃摊就在市场边上的巷口,主打手抓饼、蛋饼、虾堆等炸物,满满的儿时记忆,现在还是个位数一份,十分抵食。
老少通杀的"虾堆"不知吸引过多少吃货专门来排队,做法和油糍差不多,外皮比油糍更薄身,内陷是韭菜河虾,香到让人无法自拔!
满满的馅料就像街坊们一样实在,少有的水乡风味,冲着这小小一粒炸虾堆,吸引了好多回头客特意过来吃,麻涌人表示:真的是由细食到大啊!
PART03 。
「 老字号洪记鱼旦 」
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鱼旦可是很多水乡人从小吃到大的美食,鲮鱼打成鱼胶制作鱼旦,能被大家喜爱的鱼丸店却屈指可数,市场里就有一家比较有代表性的洪记。
鲮鱼做的鱼旦非常弹牙可口,味道很犀利,难怪麻涌人懒得做菜都去这里捞上一份,回家加工,搭配上一碗滚烫的清汤,一碗下肚着实美味。
PART04 。
「 麻涌人最念这一口鱼包 」
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麻涌作为鱼米之乡,日常饭桌上少不了鱼包,市场里的游记就有卖,现包技术看花了我的眼,别的地方可没那么容易买到哦!
鲮鱼肉做成的鱼包皮,形状是三角形,薄薄的,它与饺子皮不同,入口一点也不油腻,透着鱼肉的鲜香,清新爽口。
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一碗小小的鱼包寄托了许多麻涌人的情感,传统纯手工制作,鱼味浓郁,不少别地的吃货专门过来打包走!
PART05 。
「 小孩子的零食天地 」
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走进这个市场的零食区,简直是走进了零食天堂,别小看是市场,不论是国产的、还是进口的这里都有,连小时候吃的各种绝版零食都可以找到。
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春节将至,零食摊上的炒货蜜饯也多了起来,大袋的香蕉干就代表着满满的麻涌气息,来了怎么能错过呢?
PART06 。
「 全年无休,应有尽有 」
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除了鱼旦鱼包,这里还有水乡河鲜,还有各种干货,新鲜蔬菜,多少人享受着各类app买菜的便捷,不如多回来看看你惦记着的老板,今天有没有开摊吧!
PART07 。
「 年味也开始置办起来了 」
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红彤彤的喜庆年饰挂满了店面,街坊们也开始置办年味了,对于麻涌人来说,这不仅是购买年货的地方,更像是留住仅有年味气息的秘密基地。
这几个摊子,有些人每年都会来挑选,窗花、对联、灯笼还有许多小玩意儿,多少人羡慕着这在市区找不到的淳朴热闹年味。
——
一提到麻涌,很多人第一想到的就是香蕉,逛完市场,我们来到附近香蕉地里偶遇日落,等成熟的季节,相约再来感受一把农家乐的乐趣。
聊一聊
“关于麻涌,你还知道哪些特色美食呢?”
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「麻涌市场」
地址:东莞市建设三街与沿江西二路交叉口西北50米
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