罗马斗兽场由弗拉维安王朝的三个皇帝建造，它正式的名字是弗拉维安竞技场。它的建造是这个新王朝的家族为提高自身在公众中的地位而发起的一系列运动的一部分。韦斯帕西恩（公元69—79年）是这个王朝的缔造者，他的出身并不高贵；…[详细]一般说来，北意大利菜与法国菜相近，多用乳酪、鲜奶；南意大利则比较喜欢用西红柿、橄榄油。北意大利的美食"牛肉熬煮"，是受到南斯拉夫影响，苹果派有德国、奥地利的风味；南西西里岛的"Cuscusu"，则属于阿拉伯风味。
众所周知的比萨饼和通心粉，是意大利闻名于世的风味美食。中世纪晚期的时候，意大利就有面食出现了。没有人知道它是怎么发明的，但认为是“马可波罗功劳”的观点，遭到了意大利人的强烈反对。因此，在意大利吃东西最好不要提到马可波罗，因为意大利人不喜欢听说自己的美食是从中国流传过去的。
意大利生产的面条大约有400种，主要有线形、颗粒、空心和花式几大类。除了品种繁多，它的美味诱人还在于配面条的汁酱非常香浓。长期以来，意大利人摸索出了许许多多调配面条汁酱的方法，大胆地利用大自然赋予的一切动植物原料，调制出各种味道香浓的汁酱，使得这种面条闻名于世。
意大利面包千变万化，但从口感上，大致可以分为软式和硬式两种。软式的有牛奶卷、蜂蜜面包、优格面包、玉米面包、香蕉面包等，爽而不腻，适合在早餐时间食用；硬式面包中，除了面粉外，还多加了麦麸、裸麦、燕麦、玉米粉，做出来的高纤面包拿来当主食佐餐，尤其能够显现出它的健康风味。
在意大利吃东西，经济一些的话，需要大概5-15欧元的花费；普通的餐饮大概需要15-25欧元；如果想要吃得好些，就需要25欧元以上了。而且因为意大利餐厅的帐单通常已经包含了服务费，因此，通常堂吃的价格比外卖的价格要贵上很多。
