（组图）成都“好吃街”地道川味小吃 -
在人民公园内的鹤鸣茶社里，成都人的安逸写在脸上。
中国城市的气质可以用安逸来形容的，非成都莫属。《诗经》曰：“安之逸之，适之豫之。”安逸描述的是一种从内到外、通体舒泰的精神感受。这种心里头的安逸，体现在成都的“好吃”上，体现在成都遍地茶楼的竹椅上……在四川话里，安逸还可以直接用来形容一种东西特别好吃。
四川小吃种类之丰富，一言难尽。对于大部分把成都当做在四川旅行的重要中转地、但停留时间又不是那么充分的游客来说，**旁仿古的锦里民俗风情街是个不错的选择。走进这条铺满青石板的小街，街道两旁坐落着明朝、清朝风格的店铺。锦里有明确的主题定位，民俗街上有各种特色的店铺和街头手工艺，而好吃街主打川味小吃。
不要被那些富有四川特色的手工艺品绊住脚，先去好吃街才是正道。叶儿粑、蒸蒸糕、蛋烘糕、龙抄手、肥肠粉、担担面、三大炮、棒棒鸡、状元烧麦、张飞牛肉、军囤锅盔、甜水面、三合泥、油茶、凉卷、豆花、荞面、糖油果子等，单看小吃的名字就知道哪怕是大胃王一天也吃不完，更何况吃小吃必须有间隔，不能马不停蹄。利用吃小吃的间隙去逛街购物兼消食，最合理不过。好吃街的街名本身川味十足，美食家的四川话版就是“好吃嘴”。在四川话里，“好吃”一词不仅丝毫没有贬义，而且还是对自己的褒奖。
竹叶牛肉和叶儿粑不仅好吃，而且包装环保又漂亮。 在卖叶儿粑的店前总是围满了人，身着蓝白素花上衣的幺妹们忙个不停。除了叶儿粑，这家店还有蛋烘糕、蒸蒸糕、凉糕等小吃。叶儿粑是遍及四川城乡的风味小吃，因其常以芭蕉叶、玉米叶或粽叶等植物叶子包裹、蒸食而得名。这样保留古老的自然风格的包装，不仅赋予小吃本身植物叶子的清香，而且极符合当今的环保潮流。蒸熟的叶儿粑惬意地躺在绿叶上，很自然地被染上淡淡的黄绿色，恰似绿玉琢成的椭圆球体，清爽漂亮，让人难以抗拒。叶儿粑的外皮由大米和糯米做成，类似汤圆皮的做法。但是大米所占的比例要高于汤圆，这样吃起来没有那么黏，又有一定的韧性。里面包的馅有甜和咸两大类，甜味以玫瑰、枣泥、豆沙、桂花加白糖为主，咸味最常见的是宜宾特产的芽菜炒碎肉，生出一种咸鲜爽朗的口感。区分叶儿粑是咸还是甜一目了然：有鲜红圆点者为甜，通体嫩绿者为咸。非明文规定，约定俗成也。
