原标题：纳西克，印度葡萄酒重新觉醒的地方
提起葡萄酒，人们大多想到的是法国，意大利，西班牙那些历史悠久的老牌产酒大国，却鲜有人会将印度与葡萄酒联想在一起。然而，事实上印度的葡萄种植与葡萄酒酿造已有相当长的时间，虽过程曲折不断，但如今印度的葡萄酒行业正以一个全新的姿态重回大众视野。
位于Maharashtra的 纳西克，被誉为 印度的“纳帕山谷”，以其干燥的气候适宜葡萄生长而名闻远近，正渐渐成为这个国家最好的美酒酿造及品鉴目的地。
虽然种植酿酒葡萄的历史不过短短20多年，但纳西克已经显露出了自己的雄心，那就是要打造印度本国的酒乡，让葡萄酒成为当地人生活的一部分。为此，他们不但在酒庄设计上花费心思，葡萄酒庄之旅亦办得有声有色。
就印度当前来说，有三大最重要的葡萄酒生产商，分别是 苏拉葡萄园（Sula Vineyards），Grover Zampa酒庄和印迭戈酒庄（Chateau Indage）。
苏拉葡萄园（Sula Vineyards）
远处的草坪上，一张老式折叠野餐桌和两把单椅静静地沐浴在傍晚柔和的光线中，一望无际的绿色蔓延至波光粼粼的湖面，湖的尽头便是连绵的山峰。此时，夕阳西下，余晖晚晚。有人起身冰桶里取了一瓶霞多丽，有人只是安静的摇晃着手中的酒杯。
或许，你会以为这是比利牛斯山脚或普罗旺斯山间，但其实这是 sula葡萄园最真实的写照。
入口处即时一望无际的葡萄园，精致典雅的庭院布景，糅合现代艺术的餐厅与酒品室，专业的酒槽管理与橡木桶冷藏室，无不展现其用心。走在苏拉酒庄当中，闻着空气中飘荡的酒香，无不令人心旷神怡。
设拉子(Shriaz)，仙粉黛（Zinfandel）,梅洛（Merlot）和 白苏维浓（Sauvignon Blanc）是sula酒庄中最主要品种。
此外，你可以选择酒庄内的导游，听他讲解葡萄酒的酿制过程，从葡萄鲜果到美酒装瓶，在木质的品酒室用各个标型的酒杯品尝一些Sula的葡萄酒，一边浏览玻璃杯和各种美酒。那里有阳台，你可以品尝一两杯美酒，同时享用一点美味的奶酪，体验一场不同寻常的“美酒之旅”。
Grover Zampa酒庄
GroverZampa酒庄位于纳西克南面，其葡萄园的占地面积达到了400英亩。这个酒庄的葡萄酒年产量为185万公升，其葡萄酒类型包括了起泡酒和西拉葡萄酒。
日前， 印度酒庄Grover Zampa被亚洲葡萄酒评论授予了 年度最佳酒庄的称号。
由于 GroverZampa酒庄距离孟买只有45分钟的车程，对于久居城市的人来说，这里绝对是一个适合周末出游，家庭聚会的好去处。
找个周末，约上三五好友，穿行在酒庄中，从学习葡萄酒的不同风格到如何酿制葡萄酒，而当你在葡萄园里游荡，沉醉于周围的环境，也许还能到酒庄的小餐厅里享用一点食物，品尝一点环绕舌尖的醇厚甘甜，来决定自己喜欢的是那一款。当离开的时候，你也可以买一些自己喜欢的酒作为日后的样品。
印迭戈酒庄（Chateau Indage）
枝桠蔓延，横亘在城墙边， 印迭戈酒庄就这样印入眼帘，仿佛一座沉寂许久的古堡。缓缓推开古堡的城门，漫步其中，感受空气中散发的迷人酒香，让人不禁沉醉。
印迭戈酒庄兴起于1980年代的优质葡萄酒厂。由来自孟买的萨姆•卓格勒（Sham Chougule）投资建立， 该酒厂生产发泡葡萄酒，并主要用来出口（现在还有40%的产品远销海外市场）。
印迭戈酒庄生产印度最著名的发泡葡萄酒—— 沃玛尔•哈耶尔（Omar Khayyam）。对此，葡萄酒鉴赏家杰克斯•罗宾逊女士（Jancis Robinson）给予了远超同类起泡葡萄酒的高度赞誉。
目前，印迭戈酒庄仍是印度最大的葡萄酒生产商之一。
来源：印度旅游局
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