原标题：巡游日本，别忘了到喫茶店歇歇脚
不知道从什么时候开始，来日本旅行的人们，都喜欢去探访一间间特色小店。的确， 在日本，似乎每一家小店都各有故事，每一个店主都有自己的坚持。
巡游日本，别忘了到喫茶店歇歇脚，这里的 20 家喫茶店，分布在日本各地，事实上它们大多是从昭和年代就开始经营的老店， 自家煎焙咖啡、手工蛋糕，复古、别致的装潢，以及经营者独特的理念。
如果过你有幸遇到它们，一定要进去坐一坐，去品尝代代相传的美味，去体会几十年的时光，在这里留下的说不完的故事。
01
挽香
挽香
1970 年开业，低调的装饰风格，焦茶色的天花板与收银台，配上漆黑的桌椅，经灯光映照，店内总有种夕阳西下时的美感。招牌小食炒乌冬面值得品尝，店内各种合适餐点也颇受好评。
02
珈琲店 マロン
咖啡店 MARON
1970 年开业的咖啡店MARON，给人复古又亲切的感觉，店内的装饰品大多出自店主松井中学时代以来收集的各类古董艺术品。鲜榨果汁是店里的招牌饮品，一杯暖暖的可可也是不错的选择。
03
珈琲専門店 煉瓦
咖啡专门店 炼瓦
1976 年开业的炼瓦，红色的砖墙和屋顶已经被绿色的爬山虎遮蔽，屋顶的天窗，在有阳光照进来的时候，让店内十分明亮。浓缩咖啡与自制甜点搭配，是苦与甘的完美结合。
04
コーヒーショップBC
COFFEE SHOP BC
位于宇都宫站前的这家咖啡店，一直是通勤上班族的歇脚首选，1972年便开始营业的老店，却一直保持着与时俱进的步伐，充分发挥地理位置的优势，通过舒适的环境和方便的无线网络覆盖，打造一个让上班族得以休憩的悠闲场所。
05
珈琲駅 ブルートレイン
咖啡车站 Blue Train
Blue Train，蓝色列车，是车身为蓝色、带卧铺的国铁特快列车。这家1980年开业的咖啡店，内部装潢还原了过去的三等车厢场景。不仅如此，店内还摆放着全国各地电车的模型，标注着站名，以及各式车票，可以说是铁道迷的天堂。
06
珈琲美学 アベ
咖啡美学 ABE
1957 年开始营业的老店ABE，是现任店主从父亲那里继承而来，他有意识地让咖啡店的经营变成一种具有文化的传承。店内除了提供风味极佳的咖啡饮品，也对咖啡文化进行推广。摩卡咖啡、摩卡冻糕、摩卡西点，一些列的摩卡美味，让人欲罢不能。
07
画廊喫茶ミロ
画廊喫茶MIRO
这是一家于昭和30 年代（1955 ～ 1965）创业的老牌喫茶店，三岛由纪夫曾经常来光顾。店内墙面上装饰着石版画，因此被称作画廊喫茶店。经典的那不勒斯式面条与秘法自制布丁，是店内的必点之选。
08
茶房 武藏野文庫
茶房 武藏野文库
1985 年开业的武藏野文库，以咖喱而闻名，店内以绘画及美术作品为装饰，气氛沉静。使用器具均为获得过多项民艺奖项的小石原烧。
09
クルミドコーヒー
Kurumed Coffee
胡桃咖啡，顾名思义是以胡桃为主题的喫茶店。店内仅以木、石、铁与玻璃进行装潢。使用国产小麦，自制蛋糕及半生熟芝士。冰滴滤式咖啡，味道醇厚，喝起来十分畅快。
10
埜庵
埜庵
日本网站综合排名第一的超高人气喫茶店，主推清凉天然水刨冰、手工果汁和炼乳冰淇淋。不过，不是夏季也没关系，这家店会根据季节变化，持续推出新款限定刨冰，常来常新。
11
六曜舘珈琲店
六曜馆咖啡店
1972 年开始营业，外观上被绿色藤蔓植物包围的六曜馆咖啡店，是店主父辈开创的旅馆“万集阁”的一部分，「万集」为招揽四方来客之意。店主钟情于古董，自家咖啡杯的设计也精妙而有深度。
12
下田邪宗門
下田邪宗门
店主高中时期，在吉祥寺邪宗门与志同道合的名和先生的相遇。两人本着「没有独创性的咖啡店是无法经营下去的」的理念，从1966 年将其经营至今。下田邪宗门的咖啡永远不缺乏独创性，招牌邪宗门淡咖啡、茶味冻糕都值得一试。
13
UCC カフェメルカード
UCC 咖啡Mercado
1972 年营业至今，即便身处四季分明的滋贺县，店内的气氛也不会随着季节变迁而有什么大的改变，借着昏黄温暖的灯光，客人在此可以安享悠闲时光。350 日元便可以享用美味的华夫饼，配一杯特制混和咖啡，是极好的身心放松之选。
14
靜香珈琲
静香咖啡
静香咖啡，是1937 年由一位名为静香的退休艺伎开设，至今仍尽力保持原貌。店里时常播放日本演歌，怀旧氛围浓厚。热松饼是必点的热门小食，简单的两片松饼，浸在热枫糖浆中，湿润松软，一小团奶油作为点缀，简单美味。
15
スマート珈琲店
Smart Coffee
Smart Coffee 创于1932 年，历经八十几年的岁月，仍然恪守最初的口味，质朴而经典，推荐松饼套餐或者法式芝士套餐。除此之外，店家自制布丁也是人气点心，自家烘焙的咖啡，味道浓香醇厚。
16
丸福喫茶店
丸福喫茶店
「从咖啡豆中学习，与咖啡豆共谱乐章」，这家八十年老店的主页上，写着这样一句话。至今为止，丸福 茶仍专注于咖啡的手工制作以追求口味的浓醇，志在为每一位客人提供最奢华也最正宗的咖啡享受。
17
和蘭豆
荷兰豆
荷兰豆装修风格保持着古色古香的味道，棕色木质杯架、多彩琉璃灯罩，昭和时代感浓郁。在这样的环境之中，点一杯招牌的柠檬红茶，即可在大阪市中心心斋桥的喧闹中独享安静的一角。
18
喫茶こいぬ
喫茶KOINU
1951 年开始营业的老店，目前由第二代店主经验，在下关市几乎无人不知。掀开蕾丝门帘走进店内，便会听到大喇叭里讲述着的这家店的故事。店主保持着记录客人意见的习惯，所以来这里喝到的咖啡，无疑精心改进后的美味。
19
城の眼
城之眼
极具现代感的外观设计，城之眼的店铺本身，就是一件艺术品。内壁与1964 年纽约世博会日本馆所使用材料相同，质地坚硬玄武岩颇有未来空间感。艺术与日常，在这里得到了极好的融合，因此也经常举办建筑、雕塑、诗歌等门类的艺术聚会与活动。
20
ロジエ
伊万里 ROJIE
由港口发展而来的伊万里，是文化的汇聚地，盛产伊万里烧。ROJIE 创业于1963 年， 100% 伊万里牛肉的汉堡是这里最受欢迎的一道餐点。蔬菜也尽量使用当地产的食材，而盛装料理的食器，多使用万里烧的器皿。附近的居民常常一家人一起来这里用餐，店内的音响里总有音乐流淌，让店里充满着轻快的氛围。
王若冲、张艺 / edit
知日资料室 / photo curtesy
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