老北京城不仅文化历史悠远，餐饮文化更是博大精深，深藏不露。很多百年老店，经典老字号，都隐藏在京城的各处。这些老字号多年的经营，积累了扎实的菜肴品质和原汁原味儿的北京味道，是一堂堂不能错过的京城饮食文化课。
姚记炒肝店(鼓楼店)
京城最地道的老字号炒肝儿就在这儿，要想吃炒肝，鼓楼一拐弯。”可见这家店在北京的名气之大。爱吃炒肝的推荐一定要去，只是没吃过的朋友可能不一定能吃得惯。
东来顺饭庄(王府井店)
地道的铜锅涮肉，北京百年历史的老字号，清真羊肉，味道一绝。东来顺作为北京的招牌，吸引着无数游客亦或是当地人的味蕾。虽然菜价小贵，但是它的风味以及它的名声也值得掷金去尝试了。
便宜坊烤鸭店(新世界店)
和全聚德不一样的焖炉烤鸭，但一样的好吃！便宜坊的烤鸭另有风味，皮酥脆，肉软嫩，味儿香，绝对值得一试。便宜坊以前是胡同里的小店，经常人满为患，现在开设了几家分店，但仍然不失原味，味道很棒。
全聚德烤鸭店(和平门店)
全聚德的烤鸭不用多说，这是中外驰名的北京烤鸭名片，和平门店是全北京所有全聚德中最大的一家店了，还能现场看师傅切鸭肉，剩下的鸭架可以炸着吃还可以煲汤。
都一处烧麦馆(前门店)
老字号烧麦馆，与全聚德烤鸭齐名，如果是“吃货”，那一定不能错过啦。烧麦很好吃，一咬一口香。羊肉和牛肉烧麦都很好吃。
聚德华天烤肉季(什刹海总店)
位于后海的显耀位置上，很好找。服务还是老国营店的风格，透着热情。烤肉的味道与其他店相比风味独特，里面还有各种正宗老北京小吃，是后海最著名的小吃。
门框胡同百年卤煮
卤煮是老北京最具代表性的小吃，只是很多外地人不一定吃的惯。老门框百年卤煮在一条很狭窄的巷子里，不过味道很地道，份量很大，绝对不坑人。
